沁州黃小米產地在山西沁縣
小米，又叫粟米，是由谷子脫殼后得到的糧食 。小米起源于我國黃河流域，也是世界上最早栽培的糧食作物之一 。在古代的夏商周時期，小米可是人們最重要的主食，不過后來逐漸被大米替代了它的C位 。
要想買到又香又糯的小米，大家可以認準這6大產地 。接下來，就逐一跟大家說說，這6大小米產地都在哪里？一起來看看，有你們的家鄉嗎？
1、沁州黃小米（山西沁縣）
沁縣，屬于山西省長治市，素有“北方水城，中國沁州”之稱，相傳神農氏曾在這一帶區域“嘗百草、教耕五谷” 。而這里產的沁州黃小米，是山西省沁縣的特產，也是中國國家地理標志產品 。
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關于沁州黃小米名字的由來，還有一個有趣的故事 。清朝康熙年間，一位大學士將沁縣產的小米進貢給康熙皇帝品嘗，康熙皇帝吃后贊不絕口，專門問了小米的產地，還賜名“沁州黃”，同時封為貢米，從此，沁州黃小米便名揚天下 。
【全國最好吃的6個小米產地 沁州黃小米產地在哪】在沁縣當地，民間還流行這么一句諺語，“金珠子，金珠子，金珠換不來沁州黃” 。這里特殊的地理環境和氣候特點，非常適合小米的生長，因此產出的小米谷香味十足，味道香甜，不愧為“金珠子” 。
2、東方亮小米（山西廣靈）
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廣靈縣，位于山西省大同市，東部與另一個知名小米產地—河北蔚縣毗鄰，素有“塞外烏克蘭”之稱 。說到小米產地，民間有一句話是這么描述的，“南有沁州黃，北有東方亮”，沁州黃就是我們前面提到的沁州黃小米，而東方亮，則是產自山西廣靈的小米 。
早在明朝時期，廣靈產的小米就作為貢品被進貢給皇帝，因此有“御米”之稱 。1961年的時候，在廣靈小米的基礎上，農業專家們培育出了廣靈小米新品種“東方亮”，并開始規?；N植 。東方亮小米色澤金黃，口感綿軟有彈性，蒸煮出來非常好吃 。
3、金谷小米（山東金鄉）
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金鄉縣，位于山東省濟寧市，屬于暖溫帶季風大陸性氣候，四季分明，冷熱和干濕季區十分明顯，非常適合小米的生長 。這里產的金谷小米，也叫金米，是當地非常有名的特產 。金谷小米又香又甜，糯性十足，非常好吃 。
在咱們國家慶祝建國十周年時，周恩來總理曾用金谷小米招待各方賓客，當中就包括當時的美國總統尼克松 。據說，尼克松吃過金谷小米熬成的小米粥后，贊不絕口，還特地將金谷小米帶回了美國 。
4、龍山小米（山東章丘）
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說到山東省濟南市章丘區，相信大家最熟悉的，莫過于這里產的章丘鐵鍋，在央視美食紀錄片《舌尖上的中國》里也有提到 。其實，除了章丘鐵鍋外，這里還有一個著名的特產，龍山小米 。
龍山小米，產自山東省濟南市章丘區的龍山鎮，是清朝時期的四大貢品之一，也是龍山“三珍”之首 。這個地方的土壤肥沃，養分含量高，給小米的生長提供了得天獨厚的地理環境 。龍山小米個頭又圓又大，出米率高，用其熬出來的小米粥，可謂色、香、味俱全 。
5、桃花小米（河北蔚縣）
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蔚縣，位于河北省張家口市，西邊毗鄰山西大同，是國家歷史文化名城 。這個地方最為出名的，當屬桃花小米，也被稱作“蔚州黃”，因為原產自蔚縣桃花鎮的原因，就有了“桃花小米”這個富有詩意的名字 。
桃花小米顆粒較大，顏色呈現誘人的金黃色，糯性十足 。用桃花小米熬出來的小米粥，看上去金燦燦的，小米油十足，香味撲鼻，吃起來香甜可口，米香味濃郁，很能促進人的食欲 。
6、米脂小米（陜西米脂）
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米脂縣，位于陜西省榆林市，是典型的黃土高原丘陵溝壑區，屬于中溫帶半干旱大陸性季風氣候，季節溫差較大，非常適合種植小米 。米脂產的米脂小米，黏糯爽口，在明朝和清朝時期，也曾是上繳皇帝用的貢品 。
【懶喵心得】
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不同產地的小米，因為不同的地理環境、氣候特點等因素的影響，在外觀和口感上面，也會存在一定的差異 。大家下次在選購小米時，如果不知道買哪里的小米，不妨認準上面提到的6個小米產地 。
它們分別是山西的沁州黃小米、山西的東方亮小米、山東的金谷小米、山東的龍山小米、河北的桃花小米，以及陜西的米脂小米 。從某種程度上說，它們都是優質小米的象征 。
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