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鹵牛健子肉的做法教程 鹵牛腱子肉要鹵多長時間

生活百科 多長時間

鹵牛腱子肉要鹵3個小時左右 。鹵牛腱子肉的做法：
用料

  • 牛健子 4個
  • 花椒，八角，?香、香葉，桂皮
  • 冰糖 二大塊
  • 生抽，老抽 適量
  • 料酒，適量
  • 豬油 2大勺
  • 蔥姜蒜 見圖
  • 干辣椒 一把
  • 雞精 適量
做法步驟
鹵牛健子肉的做法教程 鹵牛腱子肉要鹵多長時間

文章插圖
1、牛健子肉是提前腌了四天、先來焯個水、洗干凈
鹵牛健子肉的做法教程 鹵牛腱子肉要鹵多長時間

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2、然后加適量的冷水放上各種調料用料包裝好、和大蔥、小蔥打結
鹵牛健子肉的做法教程 鹵牛腱子肉要鹵多長時間

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3、大火燒開轉小火燉40分鐘左右即可
鹵牛健子肉的做法教程 鹵牛腱子肉要鹵多長時間

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4、中途加一大勺豬油進去、我個人覺得這樣做出來的牛肉更香 。
鹵牛健子肉的做法教程 鹵牛腱子肉要鹵多長時間

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5、牛肉鹵好后撈出、鹵湯留著下面條、下粉絲味道不知道有多好 。
鹵牛健子肉的做法教程 鹵牛腱子肉要鹵多長時間

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6、鹵出來的牛肉切片蘸醋和辣椒醬吃、當零食吃都可以、真的是百吃不厭 。
小貼士
鹵牛肉時一定要注意、牛肉鹵的時候不能鹵的太爛、不讓切的時候會散 。
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