現代人生活節奏快，常常暴飲暴食，大魚大肉，難免會上火，而上火對身體的危害是非常大的，輕微上火可能只會臉上長痘痘，嚴重的上火可以導致便秘和痔瘡 。有的人是無辣不歡，辛辣刺激的食物是最愛，每當吃了上火的食物之后，一定要記得清熱解毒，幫助身體降火氣 。
【【功效與作用】馬齒莧是下火好幫手 馬齒莧的功效與作用你了解多少】今天我們來說說降火的良藥馬齒莧 。馬齒莧雖然是一種比較常見的野菜，但是其藥用價值非常高，首要的功效就是清熱下火 。來具體了解一下馬齒莧的功效有哪些、幾種常見的馬齒莧的吃法 。
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馬齒莧的功效與作用
馬齒莧的功效與作用
1、清熱涼血治痢 。主治熱毒血痢及濕熱痢疾 。馬齒莧能消除腹部包塊，止消渴，治療女人赤白帶 。
2、消熱解毒消癰 ?？芍位鸲警彲?。馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效 。對糖尿病有一定輔助治療作用 。
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馬齒莧的功效與作用
3、馬齒莧含豐富的ω-3脂肪酸，對降低心血管病的發生有很好的作用 。
4、馬齒莧汁對平滑肌有顯著的作用，用它制成的飲料有明目作用 。馬齒莧酸寒，入心經走血分，功能涼血止血，解毒療癰;入大腸又善清涼血治痢 。為血痢、瘡毒所常用 。（下頁：馬齒莧的吃法）
馬齒莧的吃法
一、涼拌，馬齒莧最常見的吃法是涼拌 。做法簡單，味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道 。
做法是：馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出 。放入涼水內過涼待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;將過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可 。
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馬齒莧的功效與作用
二、煮粥，馬齒莧煮粥清淡爽口 。味道較炒菜和涼拌那種酸感已經少了很多 。
做法，馬齒莧要先炒熟，將馬齒莧去雜洗凈，入沸水中掉片刻，撈出洗去粘液，切碎;油鍋燒熱，放人蔥花偏香，再投馬齒莧，加精鹽炒至人味，出鍋待用 。
三、馬齒莧包餃子，做出的餃子也別有風味 。做法是：將馬齒莧洗凈，放入沸水不焯燙一下撈出，擠干水分再將馬齒莧切碎 。這樣和其它作料搭配就能用來包餃子了 。
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馬齒莧的功效與作用
小編的話
綜上所述，馬齒莧有清熱下火的功效，還有涼血止血、預防心血管疾病的功效，馬齒莧的做法有很多種，最受人們喜愛的是涼拌，特別適合在炎熱的夏季吃 。如果有濕熱的人，比如慢性腸炎、便秘，是脾胃功能弱了，建議用馬齒莧煮粥，粥有養胃的作用 。
