生活中常見的滋補養生品有很多種（燕窩、冬蟲夏草、雪蓮、人參、鹿茸等），其中燕窩就是被受大家熱捧的一種滋補品，身邊有許多朋友都會利用吃燕窩來養生 。只是，關于燕窩的營養價值、功效作用或許大家都略知一二 。但是燕窩怎么做好吃（燕窩最正確的做法），知道的人真的不多 。
那么，燕窩應該怎么吃，怎么做來吃才更有營養和價值呢？在介紹燕窩最正確的吃法之前，我們來說說什么是燕窩 。其實，簡單說燕窩就是燕子用口水所筑的窩巢，經過海風吹干以后，就成為了燕窩的主要成分，可能有許多朋友對于燕窩的來歷和營養價值還不是很了解，既然大家都對它感興趣，不如一起來共同學習一下，關于燕窩應該怎么吃，燕窩的來歷及它的營養價值的相關知識 。
文章圖片
燕窩應該怎么吃？
不少的窩友會覺得燕窩很貴，得省著點，在吃燕窩的“量”上其實是不夠的 。正確的方法是少食多餐，保持定期進食！最好是每周至少進食三次，干燕窩每次3~5克，即食燕窩每次20~30克；經濟條件不錯一天一次或一天兩次，這樣才能讓腸胃充分吸收燕窩的營養精華，保證燕窩發揮的作用 。
做法1：
燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗 。將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入 。再燉十五分鐘即可 。
功效：滋陰，潤肺，養顏 。這個是最簡單很歡迎的 。
做法2：
燕窩半兩，雪梨一個，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量 。將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時，最后加入川貝燉五分鐘即可 。
功效：潤肺，止咳 。
做法3：
燕窩半兩，去皮雞半只，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗 。將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽 。
功效：病后貧血，養陰補陽 。上面這個是咸的 。
做法4：
燕窩半兩，蓮子，百合，龍眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量 。將以上材料燉一至三小時即成 。
功效：養神，補血 。
做法5：
現代人注重健康，新鮮的水果是每天不可缺的食物，將水果和燕窩搭配，讓燕窩多了一份新鮮感 。將新鮮的各種嶺南水果切好，鋪上燉好的燕窩攪拌食用即可，是春夏季節吃燕窩的最佳方法之一 。各種水果配著燕窩，每一勺都讓你心滿意足，而且特別養胃 。
做法6
燕窩120克，雪梨3個，冰糖適量 。燕窩用清水泡浸，洗凈，撿去羽毛、雜質；雪梨去皮、取梨肉并切小塊；把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋文火隔開水燉3小時，調味供用 。
功效：滋陰潤燥，益氣補中 。陰虛燥熱，肺燥干咳，或虛勞咳血，口燥咽干，潮熱，或津枯氣弱之噎膈，氣喘等 。
做法7：
將雞洗凈起去骨；燕窩用水浸透凈茸毛；火腿切粒,與燕窩放入雞肚內,用線縫口；把雞放沸水中稍燙,取出放燉盅內,加入火腿皮,豬上肉和排骨,用紗紙密封盅口,放入鍋內蒸約二小時左右至雞酥透,放上熟火腿片和已調味煮熟的冬菇,甘筍花,調味后便可食用.
做法8：
干燕窩5g，芒果1/2個，枸杞1枚，蜂蜜1湯匙（15ml），三花淡奶1湯匙（15ml） 。將干燕窩放在深碗中，用清水浸泡5個小時，燕窩里可能會有一些細小的毛茸，要將它們小心的去除 。將發好的燕窩瀝干水分，放入小燉盅中蓋好蓋子，中火蒸制30分鐘；把芒果小粒放入小碟中，上面放入燕窩，最后綴上枸杞即可 。
文章圖片
烹制方式
燉燕窩的時候要注意，燕窩并非燉得越久越好，若燉煮時間太長，很可能會破壞其蛋白質組織，反而導致營養下降 。燉燕窩是非常關鍵的一步，但方法也不難，主要從四方面入手 。
水量：
將泡發好的燕窩放入燉盅，加入純凈水，燉盅內的水位大概剛好蓋過燕窩即可，不宜加水過量，會影響口感 。之后把燉盅放到鍋里，燉盅外的水位大概是燉盅的一半 。
搭配：
燕窩在與不同食材搭配時，材料先后放的順序把握也是確?？诟?、以防化水的重點 。和耐燉的食材一同搭配時，一定要分開燉，兩者燉好后再混合在一起即可；或者先燉耐燉食材，出鍋前20到25分鐘再放燕窩 。
燕窩出鍋前5到10分鐘再放入冰糖或者其他配料，這樣能防止其化水的可能 。燕窩出鍋后，建議最好將蓋子打開或者留一點縫隙令它透氣，以防悶到它 。如果不注意這些細節，燕窩很容易化成水，成水之后的燕窩，口感沒有了，營養價值也可能會減半 。
時間：
如果使用電燉盅，那么時間一般是20到25分鐘（燉盅的功率為1000W），燉盅功率小于1000W的，則時間控制需長些；如果使用煤氣爐燉，那么時間一般是15到20分鐘 。時間的把握一定要準確 。
溫度：
燕窩含有水溶性蛋白，切不可用過高的溫度來燉煮，否則燕窩易化水，而且營養也會流失，因此，燉燕窩一定要慢火隔水燉 。
【【孕婦能吃】方法錯了吃了也白搭 燕窩應該怎么吃記住四法則】小編的話：現在的人越來越重視自己的身體健康，他們喜歡利用一些保健品、滋補品來保養身體，想要身體健康、不生病、能夠長生這些都是完全可以理解的 。只是，在購買滋補品時有許多注意事項需要注意，比如：滋補品的價值，滋補品的適用人群，滋補品的功效與作用，滋補品的吃法等等 。以上我們分享了關于燕窩的那些小知識，大家可以通過上文來進行詳細了解 。
