邯鄲的釀酒歷史，可上溯到春秋戰國時期，距今已有二千多年歷史 。俗話說：“好酒之地必有佳泉 。”邯鄲自古釀美酒，與那里的優質泉水有很大關系 。據《邯鄲縣志》記載：“酒務泉，在城西十里，水甘冽，昔趙王于此釀酒，今其地名酒務樓 ?！?br /> 趙武靈三年間，趙酒被列為珍品，名揚列國，《嘉靖廣平府志》也有類似記載 。據《淮南子》記載，戰國時代，楚王大會各國諸侯，魯王和趙王都向楚王敬獻美酒 。楚國的主酒吏品嘗到魯國的酒味淡薄，趙國的酒甘冽醇厚，想弄幾瓶趙國酒 。趙國的送酒官不同意，便得罪了楚國的主酒吏，他略使“指鹿為馬”的小計，把趙國的酒說成是魯國的，把魯國的酒說成是趙國的 。楚王對趙國十分不滿，派重兵包圍了趙國都城邯鄲 。由此引起了楚趙之戰 。
叢臺大曲是1972年試制成功的，1979年8月在全國第三屆評酒會上，榮獲國家優質酒稱號，同年被評為河北名酒 。它因歷史古跡“叢臺”而得名 。
邯鄲叢臺大曲的特點叢臺酒酒質無色透明，芳香濃郁，入口綿軟，落口甜凈，回味悠長的特點，及濃香型的風格，遠銷北京、天津及全國各地 。
叢臺酒以邯鄲城市象征、著名戰國遺址“叢臺”而命名，蘊含深厚歷史文化 。1979–1988年被評為國家優質酒，榮獲中華人民共和國國家質量獎章，中華文化名酒，河北省著名商標，蟬聯歷屆河北省白酒評比名酒稱號 。在廣大消費者心中享有“南有芧臺、北有叢臺”和“燕趙明珠”的美譽 。
【邯鄲叢臺大曲介紹】叢臺酒自1979年被評為國優名牌之后，歷經三十年發展壯大，至1999年經濟效益突飛猛進，年利稅突破億元大關，被省政府授予“河北省輕工業排頭兵企業” 。先后榮獲“河北省重點名牌”、“河北省六大名酒”、“振興河北經濟獎”、“全國消費者信得過優質產品”、“中華文化名酒”、“全國食品博覽會金獎”，國際(香港)食品博覽會金獎”等30多項重大獎項，被載入《中國名酒志》、《國際名酒薈萃》大型文獻類叢書 。

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