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吃燕麥有什么好處

吃燕麥簡(jiǎn)介燕麥（學(xué)名：AvenasativaL.）是禾本科、燕麥屬一年生草本植物 。
須根較堅(jiān)韌 。
稈直立，光滑無(wú)毛，高可達(dá)120厘米，具節(jié) 。
葉鞘松弛，葉舌透明膜質(zhì)，葉片扁平，微粗糙，圓錐花序開(kāi)展，金字塔形，小穗含小花；小穗軸近于無(wú)毛或疏生短毛，不易斷落；第一外稃背部無(wú)毛，基盤(pán)僅具少數(shù)短毛或近于無(wú)毛，無(wú)芒，或僅背部有1較直的芒，第二外稃無(wú)毛，通常無(wú)芒 。
穎果被淡棕色柔毛，腹面具縱溝，4-9月開(kāi)花結(jié)果 。
燕麥?zhǔn)鞘澜缧栽耘嘧魑?。
但主要集中產(chǎn)區(qū)是北半球的溫帶地區(qū) 。
主產(chǎn)國(guó)有俄羅斯、加拿大、美國(guó)、澳大利亞、德國(guó)、芬蘭及中國(guó)等 。
中國(guó)燕麥主產(chǎn)區(qū)有內(nèi)蒙古、河北、吉林、山西、陜西、青海和甘肅等地，云、貴、川、藏有小面積的種植，其中內(nèi)蒙古種植面積最大 。
喜愛(ài)高寒、干燥的氣候 。
燕麥的谷粒供磨面食用，或作飼料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 。
（概述圖參考來(lái)源：中國(guó)自然標(biāo)本館）

吃燕麥有什么好處

文章插圖
吃燕麥的好處粗糧（全谷）如玉米、小米、燕麥、大麥、黑米、糙米、蕎麥、高粱米等的健康益處很大，不僅維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白米、白面更高，而且有助于預(yù)防糖尿病、心血管疾病、肥胖和某些癌癥等 。
【吃燕麥有什么好處】那么，在這些常見(jiàn)粗糧中，哪一種健康益處最大呢？
答案是燕麥 。
燕麥分帶稃型（皮燕麥，也叫莜麥）和裸燕麥兩種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大同小異，或后者略強(qiáng)一點(diǎn)點(diǎn) 。
其蛋白質(zhì)含量明顯高于其他谷類，是谷類之最；燕麥含有獨(dú)特的膳食纖維——β-葡聚糖，以及黃酮類、三萜類化合物，不僅口感獨(dú)特，還具有調(diào)節(jié)血脂、控制血糖、調(diào)節(jié)腸道菌群、提高免疫力的作用 。
《中國(guó)居民膳食指南2016》指出，增加燕麥對(duì)血脂異常由顯著作用 。
近年在世界范圍內(nèi)，有很多（66項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照研究）文獻(xiàn)支出，與大米或面粉相比，增加燕麥可以降低人體“壞”膽固醇 。
還有18項(xiàng)研究表明，增加燕麥攝入可能具有改善血糖的作用 。
另外一些研究初步顯示，增加燕麥攝入可以改善腸道健康，防治高血壓，抗癌等 。
總而言之，燕麥?zhǔn)谴旨Z（全谷）中當(dāng)之無(wú)愧的佼佼者 。
目前市場(chǎng)上的燕麥?zhǔn)称酚醒帑溒⒀帑溍住⒀帑溋！⒀帑溗椤⒀帑湻邸⒀帑溍姘⒀帑滐灨伞⒀帑滐嬈返?。
在燕麥主產(chǎn)地西北地區(qū)，莜麥卷、莜麥面、莜麥魚(yú)魚(yú)之類業(yè)都算燕麥?zhǔn)称?。
長(zhǎng)期吃燕麥有什么副作用？燕麥富含纖維、維生素和礦物質(zhì)，可以保護(hù)你的健康 。燕麥比其他谷物含有更多的可溶性纖維，可溶性纖維是以葡聚糖的形式存在的 。-葡聚糖使你消化食物更慢，控制血糖，防止胰島素抵抗 。有助于避免2型糖尿病 。
燕麥也含有不溶性纖維 。不溶性纖維能讓你保持飽腹感，減少你的攝入量，保持健康的體重 。燕麥有助于更好地消化食物，防止便秘 。
燕麥可降低有害膽固醇，降低你的血壓，降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn) 。燕麥中含有的抗氧化劑，可以保護(hù)你的細(xì)胞免受自由基的侵害 。
除了膳食纖維，燕麥還富含蛋白質(zhì)、鐵和硫胺素以及鎂，蛋白質(zhì)給你能量并防止饑餓，硫胺素將食物轉(zhuǎn)化為能量，鐵在血液中攜帶氧氣，你的身體利用鎂從肌肉中釋放能量 。食用富含β-葡聚糖的燕麥，有助于皮膚健康，因?yàn)槠暇厶蔷哂锌寡缀涂寡趸奶匦裕兄趯?duì)抗皮膚老化的影響，如皺紋和干燥 。
但是我們食用速食燕麥片，如果你正在減肥，一定要自己查看商品標(biāo)簽，因?yàn)橛械难帑溒呛腥嗽焯鹞秳砑恿撕铣晌镔|(zhì)和大量的糖，而且由于加工的時(shí)間長(zhǎng)，失去了更多的纖維，導(dǎo)致健康的益處大打折扣 。
許多人在食用燕麥后出現(xiàn)便秘，原因可能是燕麥餐后喝水 。燕麥可以增加了大便的體積和排便的頻率，導(dǎo)致胃脹氣，有時(shí)候纖維中的可溶性纖維也會(huì)導(dǎo)致腸道內(nèi)氣體過(guò)多 。
總之燕麥的好處太多了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于弊端，從長(zhǎng)期方面看，燕麥非常益于人體健康 。

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