缺鎂吃什么食物補充最快_6種食物含鎂高要多吃

秋天是人們又愛又恨的季節(jié) 。不冷不熱的溫度和豐碩的成果讓人喜愛，而干燥和缺少秋天帶來的不適讓人隱藏。秋天，人的胃口好，睡得香，但總覺得困，經(jīng)常發(fā)呆，精神不足，大大影響了工作和學習的效率。這是“春困秋乏”的典型表現(xiàn) 。為了對抗秋天的不足，首先要保證充足的休息，盡量避免熬夜，注意飲食上的調(diào)整。鎂對我們?nèi)梭w非常重要，它參與身體的許多代謝活動。適當吃一些富含鎂的食物，有助于緩解秋虛，輕松提神。跟大家分享六種常見的高“鎂”食物，營養(yǎng)豐富，價格實惠。來看看吧~
第1種：紫菜

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紫菜是花生科的一種海藻，在我國廣泛種植。紫菜是一種營養(yǎng)價值很高的食物，富含粗蛋白、膳食纖維和多種礦物質(zhì)，尤其是鉀、鈣、鎂。其中，每100克紫菜含鎂460毫克，有“鎂寶庫”的稱號。吃紫菜的主要方式是煲湯。其實紫菜可以有更多的食用方式。讓我們和你分享一個簡單、營養(yǎng)又美味的早餐蛋糕。
推薦菜譜：紫菜蝦仁雞蛋餅

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食材：半個紫菜、2個雞蛋、5只鮮蝦、適量油和鹽、適量蔥花、適量面粉。
首先將鮮蝦清洗干凈，剝?nèi)ノr殼，取出蝦線，剁成小蝦粒。
紫菜洗凈，撕成小塊備用。
紫菜中加入3個雞蛋，加入蝦、2湯匙面粉、蔥花和少許鹽，然后攪拌成糊狀。
鍋預熱，倒入少許食用油攤開，然后將紫菜和蛋糊倒入鍋中，直到鏟子變平，煎至底部定型，翻面，再煎另一面至顏色金黃，即可上桌。
將煮好的紫菜和雞蛋餅切成小塊，然后放入盤中，端上桌。
第2種：小米

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小米是我們生活中常見的一種谷物，是公認的營養(yǎng)護胃的好食物。當然，小米也是一種營養(yǎng)豐富的食物，其中含有各種維生素、氨基酸、膳食纖維和各種礦物質(zhì)，尤其是鎂，每100克小米約80毫克。秋天天氣涼爽，所以經(jīng)常吃對我們有好處。小米的常見吃法是煮粥，做成各種糕點和小吃。當然，早餐或晚餐放點小米米糊也很好，香滑，一家人都愛喝。
推薦菜譜：小米燕麥玉米紅棗米糊

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配料：小米20克、鮮玉米粒30克、燕麥片10克、紅棗4顆、清水800克。
小米和鮮玉米分開清洗，用燕麥片代替燕麥片，可以增加米糊的順滑口感。
紅棗洗凈，中間切開，去掉棗子，切成小塊備用。
將所有食材放入破壁機內(nèi)，注入清水800g，也可以根據(jù)家中人數(shù)進行調(diào)整，但要注意破壁機上標注的紅線。
啟動破壁機，選擇米糊功能鍵，開始倒計時30分鐘左右。
將打好的米糊倒入碗中。如果喜歡甜味，可以加入適量白糖或蜂蜜調(diào)味。
第3種：花生

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秋天是收獲的季節(jié)，其中花生是這個季節(jié)的代表食物之一，每年的8月15日左右，刨花就誕生了。花生作為我們生活中常見的干果，有“長壽果”的美稱，可見其在人們心目中的地位。花生也是一種高鎂食物，每100克花生仁中的鎂含量約為178毫克。花生做成花生醬，每天一勺。它營養(yǎng)豐富，給生活增添了活力。
推薦菜譜：自制花生醬
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食材：花生米400克，白糖15克，食鹽3克
將花生米清洗干凈，然后瀝干水分，放入烤盤中鋪開，送進烤箱中，上下火180度，烘烤15分鐘左右，將花生米烤熟。
烤熟的花生米，用手輕輕揉搓，將其表面的花生外衣去掉。
將花生米放入破壁機或料理機中，同時加入白糖和食鹽，開始攪打，可以選擇果蔬鍵或是奶昔鍵，首先將花生米攪打細碎。
花生米變碎以后，停頓15-20秒，然后再繼續(xù)攪打，再停頓15秒，再繼續(xù)攪打，如此反復操作，一直將花生米攪打出油脂并且質(zhì)地變?yōu)榧毮伒幕ㄉu 。
準備一個干凈的罐子，提前消毒好，然后將打好的花生醬裝進罐子中，密封保存，隨吃隨取特方便。
做好的花生醬可以抹面包，也可以拌面或是調(diào)味，都非常香。
第4種：豆腐

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在豆類中，鎂的含量都相對比較高一些，尤其是黑豆，大豆，綠豆，扁豆等。平時可以多吃些，另外也可以常吃些豆腐，其中不僅含鎂高，同時富含蛋白質(zhì)，鈣等多種營養(yǎng)，而且美味好消化。豆腐可以做湯，可以入餡，可以做成小吃，當然也可以變身成為各種菜肴登上我們的餐桌。
推薦食譜：茄汁脆皮豆腐

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食材準備：老豆腐1塊約400克，白芝麻適量，蔥花適量，玉米淀粉少許，玉米油適量
醬汁：番茄醬3勺，生抽和白醋各1勺，蠔油半勺，白糖1勺，白胡椒粉少許，食鹽少許，水淀粉1勺
將豆腐放入蒸鍋中，大火蒸5-8分鐘，然后取出，稍微晾涼。
將豆腐切成厚度在半厘米左右的長方形厚片。表面用牙簽扎一些小孔方便入味，然后沾上薄薄的玉米淀粉，注意是為了吸收其表面的水分。
鍋內(nèi)淋入食用油，將豆腐下入鍋中，中火煎至上下兩面色澤金黃，可以適當多煎一會，這樣口感會更脆一些。
把番茄醬，生抽，蠔油，白醋，白糖和胡椒粉倒入碗中，加入2勺清水，混合均勻。
【缺鎂吃什么食物補充最快_6種食物含鎂高要多吃】鍋內(nèi)淋少許食用油，倒入調(diào)好的料汁，然后下入豆腐，將料汁淋到豆腐的表面，使其入味，然后加入水淀粉將湯汁收濃稠。
最后撒入白芝麻和小蔥進行增香裝飾，即可關火，裝盤上桌。
第5種：土豆

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土豆又稱馬鈴薯，在生活中很常見，價格便宜，耐保存，基本上是家家必備的一種蔬菜。由于土豆生長在土壤中，其中含有豐富的礦物質(zhì)成分，尤其是鉀和鎂的含量高。在我國很多地區(qū)，秋季也是收獲土豆的時候，作為應季的蔬菜我們不妨多吃些。土豆可以炒著吃，燉著吃，蒸著吃，炸著吃，今天就來跟大家分享一個土豆沙拉的做法，大小朋友都適合。
推薦食譜：土豆雞蛋沙拉

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食材：土豆300克，水煮雞蛋2個，火腿腸1根，黃瓜半個，丘比特沙拉醬適量，洋蔥1小塊，食鹽3克，橄欖油少許，香醋少許
把土豆清洗干凈，然后切成厚片，放入蒸鍋中，大火蒸透，然后趁熱將土豆皮剝掉。
在蒸土豆期間，我們將雞蛋煮熟，然后剝皮，一個雞蛋切成小塊，另外一個雞蛋用勺子壓碎。
將黃瓜洗凈，切成薄片，火腿腸切成小丁備用，洋蔥切碎備用。
把土豆壓成土豆泥，可以借助搟面杖，盡量處理細膩一些。
把黃瓜片，洋蔥丁，火腿丁以及雞蛋碎倒入土豆泥中，攪拌均勻。
倒入適量的沙拉醬，香醋，食鹽和橄欖油，再次混合均勻，放入切好的雞蛋塊進行裝飾即可。
喜歡吃黑胡椒的，可以加入少量的黑胡椒碎進行調(diào)味。
第6種：口蘑

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在菌類食材中，各種微量礦物質(zhì)元素的含量也比較多，每100克口蘑中，鎂的含量約為167毫克，同時口蘑中含有較多的硒元素，另外氨基酸，蛋白質(zhì)以及膳食纖維的含量也很豐富。口蘑味道鮮美，可以做湯，也可以做菜，簡單一炒，不需要太多的調(diào)味料，即可成就美味。
推薦食譜：清炒口蘑

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食材準備：口蘑300克，小油菜5棵，大蒜3瓣，黑胡椒碎適量，生抽1小勺，油鹽適量
口蘑是一種不耐保存的食物，因此盡量隨吃隨買，一次也不要買太多，將口蘑清洗干凈，擦干水分備用。
準備3瓣大蒜，去皮以后，切成蒜粒備用。
準備幾棵小青菜，我用的油菜，清洗干凈以后，將菜葉和菜幫分開，切成小塊。
鍋內(nèi)淋入適量的食用油，放入一半的蒜末炒香，下入口蘑，先煎一面，可以晃動鍋子，避免煎糊。
待一面煎至色澤發(fā)黃后，翻個面，繼續(xù)煎另外一面，直到將口蘑煎熟，再下入另外一半蒜末炒香。
將油菜幫的部分下入鍋中，翻炒至斷生，烹入生抽，少許的食鹽進行調(diào)味。
將油菜葉的部分下鍋，快速翻炒至變色，最后加入少許的黑胡椒碎即可關火盛出。
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