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乳酸菌是真菌還是細(xì)菌，教你快速鑒別真菌、細(xì)菌、病毒病

圖來自Pixabay，基于CC0協(xié)議 。
細(xì)菌和真菌的名稱中有一個(gè)“菌”字，屬于同一種微生物，但兩者在生物類型、結(jié)構(gòu)、大小、增殖方法、名稱等方面有很多不同 。對比如下：1 .生物1型 。根據(jù)是否有形成的細(xì)胞核：細(xì)菌沒有被核膜包圍的細(xì)胞核，屬于原核生物；真菌的細(xì)胞核被核膜包圍，屬于真核生物 。
第二，就構(gòu)成生物體的細(xì)胞數(shù)量而言，細(xì)菌都是由單細(xì)胞組成的，是單細(xì)胞生物 。真菌既包括由單細(xì)胞組成的單細(xì)胞生物(如酵母)，也包括由多細(xì)胞組成的多細(xì)胞生物(如食用菌和霉菌) 。

乳酸菌是真菌還是細(xì)菌，教你快速鑒別真菌、細(xì)菌、病毒病

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這張圖片來自pixabay，基于CC0協(xié)議 。
細(xì)胞細(xì)菌和真菌都有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，屬于細(xì)胞生物 。在它們的細(xì)胞結(jié)構(gòu)中，它們都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)，但有許多不同之處，具體表現(xiàn)在：
細(xì)胞壁的成分不同：細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖，而真菌細(xì)胞壁的主要成分是幾丁質(zhì) 。
細(xì)胞質(zhì)中細(xì)胞器的組成不同：細(xì)菌只有核糖體作為細(xì)胞器；除核糖體外，真菌還有許多細(xì)胞器，如內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體和中心體 。
細(xì)菌沒有形成細(xì)胞核，只有假核；真菌有 。
細(xì)菌沒有染色體，它們的DNA分子單獨(dú)存在 。真菌細(xì)胞核中的DNA與蛋白質(zhì)結(jié)合形成染色體(染色質(zhì)) 。細(xì)胞大小：原核生物一般較小，直徑為1微米-10微米；真核細(xì)胞較大，直徑一般為10m-100m 。
眉佳李鴻生根壯苗移栽緩苗促花芽分化膨大疏松土壤通用有機(jī)模型138購買增殖方式：細(xì)菌是原核生物和單細(xì)胞生物，通過細(xì)胞分裂增殖，具有原核生物增殖的獨(dú)特方式3354二元分裂；真菌是真核生物，細(xì)胞增殖主要通過有絲分裂進(jìn)行 。由于真菌種類不同，其個(gè)體增殖方式主要有出芽繁殖(如酵母)和孢子繁殖(食用菌) 。
成分：細(xì)菌和真菌的名稱中雖然有細(xì)菌一詞，但細(xì)菌的名稱一般含有描述細(xì)菌形態(tài)的詞，如球、棒、弧、螺旋等，乳酸菌(實(shí)際上是乳桿菌)除外；但不是以真菌的名義 。
細(xì)菌性疾病主要表現(xiàn)為壞死腐爛、萎蔫和畸形 。壞死、腐爛和畸形都是細(xì)菌打破薄細(xì)胞壁造成的后果 。在其網(wǎng)狀靜脈的葉片上，病變呈多角形，病變周圍有黃色暈圈 。厚組織或果實(shí)上的病斑多為圓形 。在柔軟多汁的組織中，組織死亡容易腐爛 。身體的某些部位受傷，導(dǎo)致促進(jìn)性病變和腫瘤，這些病變和腫瘤大多發(fā)生在根或莖上 。萎蔫是細(xì)胞感染維管束的結(jié)果，可以局部或完全發(fā)生 。維管束細(xì)胞被破壞后，水分和養(yǎng)分不能正常運(yùn)輸，會(huì)導(dǎo)致植物枯萎死亡 。
細(xì)菌性疾病沒有菌絲和孢子，病斑表面沒有霉變，但有菌膿溢出，病斑表面光滑，是診斷細(xì)菌性疾病的主要依據(jù) 。真菌病的類型和種類很多，其引起的癥狀也是千變?nèi)f化的 。然而，無論真菌疾病發(fā)生在哪里，癥狀如何出現(xiàn)，菌絲和孢子都是在潮濕的門檻下產(chǎn)生的 。這是判斷真菌性疾病的主要依據(jù) 。
疾病分為傳染病和非傳染病，傳染病包括細(xì)菌、真菌和病毒疾病 。非傳染性疾病是元素缺乏癥 。在大多數(shù)情況下，病毒病以系統(tǒng)的方式侵入作物，并在受影響的植物中引起系統(tǒng)癥狀，導(dǎo)致矮化、樹枝叢生和畸形潰瘍等特殊癥狀 。病毒傳播、感染和造成損害的過程與細(xì)菌性疾病和真菌性疾病的表現(xiàn)有很大不同 。依靠單一的技術(shù)手段來控制病毒疾病往往是無效的 。因此，應(yīng)采取綜合措施進(jìn)行預(yù)防和控制 。
眉佳植物褪黑素膨果著色增甜抗逆保鈣保水增重產(chǎn)量一般水溶性型138購買三 。各種真菌疾病：
根霉和粉痂病 。許多細(xì)胞增大分裂，患處腫脹或腫脹 。
庇隆菌屬和金色菌屬的真菌 。引起許多霜霉病、腐生菌和弱寄生菌，導(dǎo)致作物的花、果、塊莖等貯藏器官組織壞死 。
p>子囊菌亞門真菌中的白粉菌 。在寄主的葉片下面呈白色或灰色的霉層，布滿整個(gè)葉片，后期散生黑色小點(diǎn) 。
擔(dān)子菌亞門中的黑粉菌和銹菌 。可誘發(fā)黑粉病和銹病 。
半知菌亞門的真菌 。引發(fā)寄主發(fā)生性的組織壞死，其中無孢子目病原真菌，主要侵害根部和莖基部，造成根腐和莖基腐 。
芽孢綱病原真菌 。以侵害作物的疏導(dǎo)組織為主，造成全株系統(tǒng)發(fā)病，如枯萎病，黃萎病等 。
腔孢菌綱的黑盤孢菌 。其表現(xiàn)癥狀為常見的炭疽病，病斑為同心輪紋排列的小黑點(diǎn)，有的還分泌粉紅色或白色的黏液 。
球殼菌目的真菌 。引起的病狀類型較多：斑點(diǎn)型的，主要危害葉片；潰瘍型的，主要危害莖、枝條；腐爛型的，被害部位形成干腐或濕腐 。
四、真菌、細(xì)菌和病毒的區(qū)別：
真菌病害是目前已知病害中種類最多的病害，約占病害種類的80%-90%，各類病害中以真菌病害的癥狀類型最多，可以出現(xiàn)在植物的各個(gè)部位 。真菌病害的癥狀特點(diǎn)是在受害部位出現(xiàn)真菌的繁殖器官，真菌在植物上形成的特征稱為病癥，是診斷病害是否屬于真菌病害的主要依據(jù) 。
真菌病害的癥狀有的十分明顯，可以用于診斷病害的種類和真菌的種類，有的可以用病癥和植物受害部位特征（病狀）相互配合來初步診斷病害種類，主要將病癥在顯微鏡進(jìn)行觀察，鑒定病菌種類，再診斷病害種類 。這些特點(diǎn)在真菌病害鑒定上起著決定性作用 。因此在真菌病害標(biāo)本采集時(shí)真菌必須要有完整的病害癥狀 。
五、常見癥狀如下：
白粉類：在花、果、葉及嫩枝上覆蓋白色粉狀物，后期在白粉上出現(xiàn)散生狀針頭大的顆粒，顆粒由白變黃，最后變黑 。這類病害通稱白粉病，是子囊菌中的白粉菌引起 。
煤污：在葉、枝、果實(shí)表面覆蓋一層煤煙狀物，很易用手擦去 。常稱為煤污病 。這種病害發(fā)生通常與蚜蟲、木虱、蚧蟲密切相關(guān)，病菌大多屬于子囊菌中的小煤菌目和煤菌目，半知菌中的多種病菌 。
嘉美金點(diǎn) 抗病抗逆加營養(yǎng)防凍防害保豐收浸種拌種劑增效劑￥22購買銹粉：葉、果、枝、干上出現(xiàn)疣狀、條狀、毛狀或氈狀突起，后期常破裂，散出淡黃色、桔黃色、銹褐色或黑色粉狀物，是病菌不同階段的孢子，常稱為銹病 。病菌屬于擔(dān)子菌中的銹菌目 。
霜霉：可為害葉、果、嫩枝，以葉片最為明顯，在葉片背面形成灰白色霜狀物，霜狀或稀或密，葉片正面往往黃色，無明顯邊緣，常稱為霜霉病，病菌屬于霜霉屬 。
白絹：通常危害靠近土面的葉、莖、根頸，環(huán)境潮濕時(shí)產(chǎn)生白色絹絲狀菌絲，干燥時(shí)菌絲易消失，后期產(chǎn)生油菜籽大小的菌核，菌核初期乳白色逐漸變黃變褐，常稱為白絹病 。病菌屬于半知菌中的小菌核菌 。
斑點(diǎn)：花、果、葉上局部組織患病死亡后出現(xiàn)的癥狀 。形狀有角斑、圓斑、條斑、不規(guī)則斑，顏色有灰色、褐色、紅色，有的病斑邊緣和中間顏色一致，有的不一致，病斑大小不一 。根據(jù)病斑形狀、顏色、大小名稱為圓斑、角斑、灰斑、褐斑、黑斑、輪紋、枯斑等等病名，后期病斑上出現(xiàn)霉層、黑點(diǎn)等各種顏色、形狀、病癥、霉層類病菌大多屬于半知菌的叢梗孢目 。小點(diǎn)狀類病菌大多屬于半知菌的球殼孢目和圓盤孢目 。
炭疽：與斑點(diǎn)相似，但顏色常常是黑褐色，病斑上有輪生狀排列的小黑點(diǎn)，潮濕時(shí)黑點(diǎn)出現(xiàn)粉紅色膠狀黏液，其是炭疽病特有的癥狀 。炭疽病也出現(xiàn)在果實(shí)，莖干和芽上 。病菌屬于半知菌的黑盤孢目刺盤孢屬 。
畸形：植物受害部變大或縮小，生長不勻，失去原來形狀 。后期在受部位出現(xiàn)病癥 。如外囊菌引起的桃縮葉病，外擔(dān)子菌引起杜鵑葉腫病 。
潰瘍：發(fā)生在枝干皮層，病斑形狀有圓形、近圓形、長形，通常病斑周圍稍隆起，中部組織死亡，下陷，干裂 。后期常產(chǎn)生小黑點(diǎn)，或盤狀物，病菌通常屬于半知菌和子囊菌 。
腐朽：發(fā)生在枝干或根部木質(zhì)部，使木質(zhì)部變質(zhì)、變色、腐朽，樹干內(nèi)因木質(zhì)部腐朽出現(xiàn)空洞，枝干遇強(qiáng)風(fēng)易折斷，受害部位表面后期往往出現(xiàn)大型真菌繁殖體，如木耳、蘑菇或馬蹄狀等各種形狀繁殖體 。病菌大多屬高等擔(dān)子菌的多孔菌、傘菌，如柳樹腐朽病，桃樹木腐病 。
1腐爛：常分為濕腐、干腐二種 。多汁部位破壞解體后產(chǎn)生濕腐或軟腐如梨輪紋病在果實(shí)上的癥狀 。含水量低植物組織軟硬部位病死后產(chǎn)生的組織死亡，稱為干腐，在枝干上常與潰瘍相似，如各種樹干的枝枯病 。
1猝倒和立枯：大多出現(xiàn)在播種育苗的苗期 。小幼苗根頸部發(fā)生腐爛使植物猝倒，由于發(fā)生過程迅速，地上部分仍保持正常膨壓，維持正常狀態(tài)，稱為猝倒 。若幼苗根頸已木質(zhì)化，頸部腐爛后不倒伏，地上葉子干枯，稱為立枯 。這類病害大多由半知菌中的絲核菌、鐮刀菌引起 。
六、真菌性病害必然具備以下兩個(gè)特征：
一定有病斑存在于植株的各個(gè)部位 。病斑形狀有圓形、橢圓形、多角形、輪紋形或不定形 。
病斑上一定有不同顏色的霉?fàn)钗锘蚍蹱钗铮伾邪住⒑凇⒓t、灰、褐等 。例如黃瓜白粉病，葉上病斑處出現(xiàn)白色粉狀物 。再如瓜類與番茄灰霉病，受害葉片、殘花及果實(shí)上出現(xiàn)灰色霉?fàn)钗?。細(xì)菌性病害在蔬菜上出現(xiàn)的細(xì)菌性病害約有300種，常見的有100余種，占整個(gè)蔬菜病害的10%左右 。
從外部形態(tài)來看，蔬菜細(xì)菌性病害主要有以下四個(gè)方面的特征：
葉片病斑無霉?fàn)钗锘蚍蹱钗?。長不長毛是真菌性病害與細(xì)菌性病害的重要區(qū)別 。黃瓜細(xì)菌性角斑病與霜霉病癥狀相似，葉片都出現(xiàn)多角形病斑，容易混淆，濕時(shí)病斑上長有黑色的霉，而角斑病則沒有 。
根莖腐爛出現(xiàn)黏液，并發(fā)出臭味 。有臭味為細(xì)菌性病害的重要特征，如大白菜軟腐病 。
果實(shí)潰瘍或瘡痂，果面有小突起 。例如番茄潰瘍病、辣椒瘡痂病 。
根部青枯，根尖端維管束變成褐色 。例如辣椒青枯病 。
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蔬菜病毒性病害有200種左右，常見的有50種左右，約占整個(gè)蔬菜病害的5% 。其特點(diǎn)有：種類少；危害大，能使蔬菜減產(chǎn)3-5成，重則絕產(chǎn)，為蔬菜的毀滅性病害；分布廣，幾乎所有植物都有病毒病，甚至一種植物同時(shí)有1-4種病毒病；防治難，基本無特效藥，重在提前防治 。為害頂部嫩葉的蔬菜病毒性病害，有三種外部表現(xiàn)：
花葉表現(xiàn)為葉片皺縮，有黃綠相間的花斑 。黃色的花葉特別鮮艷，綠色的花葉為深綠色 。黃色部位都往下凹，綠色部位往上凸 。
厥葉表現(xiàn)為葉片細(xì)長，葉脈上沖，重者呈線狀 。
卷葉表現(xiàn)為葉片扭曲，向內(nèi)彎卷 。為害果實(shí)的蔬菜病毒性病害，主要表現(xiàn)在成熟期果實(shí)上有條斑 。例如番茄條斑型病毒病，在果肩部出現(xiàn)青白色，后漸變成鐵銹色 。用刀剖開果實(shí)，皮里肉外有褐色條紋 。再如辣椒條斑型病毒病，從果實(shí)的尖端向上變黃色，在變黃的部位上有短的褐色條紋，且向內(nèi)凹陷 。
八、病毒病防治措施一般細(xì)菌性病害、病毒病等適宜在中性或堿性條件下生長 。用噴嘉美金點(diǎn)的植株表面呈酸性，能抑制或殺滅不喜酸性條件的菌害，定植后，用嘉美金點(diǎn)每隔5-7天噴1次，連噴3-5次，可有效防治病毒病，并且增產(chǎn)30%以上 。
種子消毒 。種子用清水浸泡3-4小時(shí)，放入10%磷酸鈉中浸20-30分鐘，再用清水沖洗，或用0.1%高錳酸鉀浸泡30分鐘，再用水沖洗 。
加強(qiáng)田間管理 。適期早播，不要連作，多施腐熟的農(nóng)家肥，增施有機(jī)活化營養(yǎng)、磷、鉀、鈣中微量營養(yǎng)套餐嘉美紅利、嘉美海力寶、嘉美贏利來，勿偏施氮肥 。清潔田園，減少菌源，將前茬作物帶出田間，集中處理，挖坑深埋 。
滅蚜、薊馬、飛虱防病毒病 。在蚜蟲、薊馬、飛虱發(fā)生期間，用阿克泰+嘉美紅利1000倍液淋根灌根或滴灌，同時(shí)噴灑70％吡蟲啉+嘉美金點(diǎn)1000倍液，或25%吡蚜酮+嘉美金點(diǎn)1000倍液，或25％噻蟲嗪+嘉美金點(diǎn)1000倍液 。
發(fā)病初期噴用50％氯溴異氰脲酸+復(fù)硝酚鈉1000倍液；發(fā)病較重時(shí)嗎啉胍乙酸銅+復(fù)硝酚鈉4天噴施2次 。
本文由國泰嘉美技術(shù)團(tuán)隊(duì)編寫
參考文獻(xiàn)：
《真菌性病害與細(xì)菌性病害簡易區(qū)分法》三億文庫
【乳酸菌是真菌還是細(xì)菌，教你快速鑒別真菌、細(xì)菌、病毒病】《真菌病害、細(xì)菌病害咋區(qū)分》中國百科網(wǎng)

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