糙米要泡多久才能煮飯，煮糙米飯時(shí)

大家好，我是小菜菜。今天我將和大家分享如何煮糙米。煮糙米時(shí)，不能直接在鍋里煮。如果你邁出這一步，你的家人會(huì)喜歡的。
一、糙米是什么

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糙米是發(fā)芽的大米。糙米和白米的區(qū)別在于糙米含有較多的米胚。它含有90%以上的營(yíng)養(yǎng)成分，包括維生素B、維生素E和微量元素。雖然大米去除了胚芽，但它只剩下碳水化合物，而碳水化合物容易升糖。
糙米的血糖生成指數(shù)為59，大米的血糖生成指數(shù)為83，糙米的血糖生成指數(shù)要低得多，非常適合作為減肥期間的主食，而且糙米可以在冰箱中長(zhǎng)時(shí)間保存。此外，冷凍糙米還會(huì)產(chǎn)生抗性淀粉，不太可能增加體重。

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有利有弊。糙米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用后不易堆積脂肪。但缺點(diǎn)是味道不好，很多人不喜歡。
今天給大家介紹一下如何把硬糙米做得好吃，讓所有的家庭成員都喜歡吃營(yíng)養(yǎng)美味的粗糧。
二、如何煮糙米飯1.泡
糙米直接煮會(huì)變硬。因?yàn)椴诿鬃钌厦嬉粚邮呛蹖樱蝗菀字箝_ 。在煮糙米之前，最好用清水浸泡5-6個(gè)小時(shí)，這樣煮出來(lái)的糙米更軟、糯、軟。

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2.煮
煮糙米也很特別。你不能通過(guò)煮米飯來(lái)煮糙米。你必須多加水來(lái)煮糙米。因?yàn)椴诿椎奈时却竺赘撸拥乃采伲圆诿撞蝗菀字螅茈y下咽。

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煮糙米需要比煮米飯多一倍的水，這樣煮出來(lái)的糙米會(huì)軟糯，更容易被家人接受。
3.保存
自己吃的話可以一次多煮，煮好后裝在保鮮袋里，放在冰箱里冷凍，下次吃的時(shí)候直接蒸，方便又健康。

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而且糙米在冰箱儲(chǔ)存時(shí)，還會(huì)產(chǎn)生抗性淀粉，抗性淀粉的含糖量較低，不易堆積脂肪。
三、影響糙米飯口感的因素1.糙米品種
和糙米一樣，每個(gè)品種的味道都不一樣。如果你按照這個(gè)方法煮糙米，它仍然不好吃。可能你買的糙米品種不對(duì)，可以換一個(gè)試試。