蛤蚧的功效與作用吃法，蛤蚧無花果煲瘦肉
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推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科 。
主要功效：止咳平喘 。
推薦理由：適合長期反復(fù)咳嗽的人群 。
材料：蛤蚧1對，無花果25克，瘦肉500克，蜜棗1個 。(3-4人)
【蛤蚧的功效與作用吃法，蛤蚧無花果煲瘦肉】烹飪方法：
將竹片、頭、腳去掉，刮去鱗片，切成小塊，放入清水中浸泡一會兒；瘦肉洗凈切塊，焯水 。將所有食材放入鍋中，加入適量清水，大火燒開，中火煮約1~1.5小時，加入適量鹽即可食用 。
唐品評論：
有老人的家庭經(jīng)常會不時聽到幾聲咳嗽 。尤其是冬春兩季，老人很難過，覺得“我不知道怎么咳嗽，但我從來不停”？通常這是肺腎兩虛，腎不能呼吸的形象 。因為這個缺陷已經(jīng)被破壞了很長時間，所以不能馬上治愈 。今天介紹的這款湯，適合在家長期咳嗽的老人 。
壁虎必須成對使用才能達到最好的效果，藥店也是成對出售的 。壁虎是治療肺虛咳嗽、腎虛哮喘的良藥，尤其是治療腎衰竭哮喘 。喝了這個湯以后，不僅咳嗽哮喘減輕了，還有人說連晚上夜尿也減少了，因為腎滿了 。配無花果時也要考慮咳嗽，有時候老年人的咳嗽不僅僅是肺腎虛弱，還有咽喉不適 。無花果緩解咽喉腫痛的效果還是不錯的 。至于加蜜棗，這是經(jīng)典搭配 。無數(shù)人覺得無花果和蜜棗是絕配，味道好極了 。如果沒有咳喘，只是喉嚨不適，煮一個薄薄的無花果肉湯，清甜，也很好 。
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