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(來(lái)源：科普中國(guó))
牛奶和雞蛋都是動(dòng)物性食物，兩者的結(jié)合不再是簡(jiǎn)單的一加一等于二。不信？讓我們來(lái)看看：

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1.補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
而牛奶和雞蛋都是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。雖然牛奶中的蛋白質(zhì)含量不高，但我們每天至少喝300克牛奶，每天喝牛奶至少能獲得9克蛋白質(zhì) 。牛奶和雞蛋也是人體所需優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要食物來(lái)源，蛋白質(zhì)也是人體重要物質(zhì)之一，與人體免疫力有重要關(guān)系。

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2.補(bǔ)鈣
牛奶對(duì)人類(lèi)最大的貢獻(xiàn)就是補(bǔ)鈣。雖然牛奶中鈣的含量沒(méi)有蝦皮高，但是牛奶中所含的鈣吸收率很高。與其他食物相比，牛奶是性價(jià)比最高的補(bǔ)鈣食品。每天喝牛奶，這也是中國(guó)平衡膳食寶塔中的明確要求。如果你已經(jīng)開(kāi)始了自己的補(bǔ)鈣計(jì)劃，記得堅(jiān)持喝牛奶。

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3.補(bǔ)充B族維生素
b族維生素對(duì)人體健康非常重要，維生素B1和維生素B2也參與人體能量代謝，與基礎(chǔ)代謝密切相關(guān) 。牛奶中含有的B族維生素是維生素B2，而蛋黃中含有多種B族維生素，含有人體所需的所有B族維生素。

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4.提高鈣的吸收率
補(bǔ)鈣時(shí)，吸收率很重要。牛奶中含有的維生素A和維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收，但含量有點(diǎn)低。雞蛋含有多種維生素，不僅包括B族維生素，還包括維生素A和維生素D，尤其是維生素D的含量遠(yuǎn)高于牛奶。牛奶和雞蛋的結(jié)合更有利于鈣的吸收和鈣的利用率。

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5.促進(jìn)腦細(xì)胞的發(fā)育
細(xì)胞的發(fā)育離不開(kāi)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)也能促進(jìn)細(xì)胞分裂。如前所述，牛奶和雞蛋中含有的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，兩種食物中含有的蛋白質(zhì)都可以促進(jìn)細(xì)胞分裂。同時(shí)，雞蛋中含有的卵磷脂可以促進(jìn)腦細(xì)胞中神經(jīng)遞質(zhì)的合成，促進(jìn)腦細(xì)胞的發(fā)育。
雞蛋和牛奶都是健康食品，但是吃的時(shí)候要注意。如果食用不當(dāng)，不僅很難獲得雞蛋和牛奶中的營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)影響人體健康。

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1.用正確的方法吃雞蛋。
雞蛋的吃法有很多，比如煮雞蛋、炒雞蛋、煎蛋等等。在這些吃法中，炒雞蛋和煎雞蛋嫩滑，但雞蛋吸油率高，吸油的雞蛋成為“高熱量炸彈”，不利于健康。
煮雞蛋是吃雞蛋最好的方法，但要注意煮雞蛋的時(shí)間。瀉心蛋也是煮雞蛋，煮的時(shí)間比較短，蛋黃還沒(méi)有完全凝固，所以可能有沙門(mén)氏菌感染。不建議吃令人心痛的雞蛋。
【雞蛋和牛奶能一起吃嗎，牛奶雞蛋一起吃】

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2.喝牛奶，選擇純牛奶。
當(dāng)你走進(jìn)超市時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)牛奶的種類(lèi)太多了。怎么選這么多牛奶？有些牛奶，雖然廣告宣傳的很好，但并不代表這些品牌的牛奶質(zhì)量很好。選擇牛奶，尋找純牛奶。什么樣的牛奶是純牛奶？記住這兩點(diǎn)就好！
純牛奶的成分表很簡(jiǎn)單。只有“生奶”二字才能讓這種奶成為純奶。制作過(guò)程中不添加其他物質(zhì)，原奶采用高溫殺菌或巴氏殺菌制成。在牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分表中，還有一項(xiàng)需要注意，那就是蛋白質(zhì)的含量。純牛奶，蛋白質(zhì)含量不低于3.0且低于3.0的“牛奶”將不再屬于純牛奶的范疇。

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3.牛奶和雞蛋的消費(fèi)
俗話說(shuō)“無(wú)美無(wú)惡皆大禍”，牛奶和雞蛋也是如此。雖然雞蛋比較好，也叫完美食品，但并不代表可以無(wú)限吃雞蛋。畢竟雞蛋的蛋黃也含有膽固醇。對(duì)于雞蛋的食用，成年人每天可以吃一個(gè) 。高血脂的人也可以吃雞蛋，一周只吃五個(gè)雞蛋。
牛奶可以補(bǔ)鈣，但不能莽撞喝牛奶。牛奶的推薦飲用量不低于每天300克。成年人每天最多能喝多少牛奶？答案是不超過(guò)474克。這個(gè)數(shù)值就是喝牛奶的紅線。我希望你能做到。
還有牛奶和雞蛋，適合日常食用。早上起床后，你需要盡快洗完。早飯后，你必須去上學(xué)或工作。早餐可以吃牛奶和雞蛋，為早上的工作和學(xué)習(xí)提供更好的幫助。