生吃大蔥的功效與作用，生吃能清熱生津熟吃能補益脾胃
蓮藕是秋季最好的保健食品之一，藥食兩用 。生食能清熱生津，涼血潤燥，熟食能補脾胃，滋陰潤燥，千萬別搞錯了！
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生吃：清熱生津，涼血潤燥 。
當秋天天氣干燥時，很多人會感到喉嚨干燥、皮膚干燥或便秘 。在這種情況下，試試古老的“五汁飲料”，它是新鮮蓮藕汁、新鮮梨汁、新鮮荸薺汁、新鮮蘆根汁和新鮮麥冬汁的混合物 。具有清涼生津、清熱止渴、潤燥通便的功效 。
鮮藕榨汁一般選用白藕 。這種蓮藕外觀嫩滑，銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，帶一點甜味，適合生吃 。蘇杭著名的蓮藕有杭州白蓮藕等 。
鮮藕性寒，生吃難以消化 。消化功能差、易腹瀉的人不宜生吃 。另外需要注意的是，產(chǎn)婦不宜生吃蓮藕，熟食更好 。
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02熟食：清香開胃，滋陰潤肺 。
煮熟后，蓮藕由寒變平，可益脾胃 。我推薦蓮藕鴨湯 。
食材：蓮藕300克、鴨肉250克、精鹽3克、沙參20克、姜片10克、蔥段10克、百合15克 。
做法：蓮藕洗凈，刮去外皮，用刀把表面打碎，然后用刀背把蓮藕打成碎片；把鴨子切成塊，然后焯一下 。將沙參和百合浸泡在水中，換兩次水；將蓮藕、鴨肉、蔥、姜、沙參、百合放入砂鍋中，加入適量的水，然后開始煮，肉煮成湯，鍋里放鹽 。
功效：芳香開胃，滋陰潤肺 。適用于氣陰兩虛的患者，如慢性咽炎、慢性支氣管炎、干咳少痰、糖尿病、口干飲酒、熬夜等 。
【生吃大蔥的功效與作用，生吃能清熱生津熟吃能補益脾胃】
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