魚腥草葉子怎么做好吃，涼拌魚腥草葉絕對美味的秘訣
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涼拌魚腥草葉是以魚腥草葉為主料的菜名 。魚腥草具有清熱解毒、祛痰排膿消癰、利尿消腫通淋等保健功能 。魚腥草可用于治療肺膿腫、肺炎、急慢性氣管炎和尿路感染 。清熱解毒；排膿消癰；利尿通淋，調(diào)理各種細(xì)菌、病毒感染，如風(fēng)熱感冒、皰疹、泌尿系統(tǒng)感染等 。必須生吃，涼著吃 。
由辜唯廚房[官方認(rèn)證的豆類和水果食品專家]
用料
魚腥草醬1茶匙辣椒油1茶匙醋2茶匙大蒜香油1茶匙做法步驟
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準(zhǔn)備好材料 。
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采摘魚腥草的嫩葉 。用清水洗凈，用鹽水浸泡一會兒 。
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將所有調(diào)味料混合均勻 。
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將魚腥草葉取出瀝干水分，然后將混合調(diào)料倒入其中攪拌均勻 。
小貼士
喜歡吃辣的可以加辣椒 。
魚腥草的營養(yǎng)功效
性冷淡 。它能清熱解毒、止痛消腫、治瘡利尿、除濕健胃、促進(jìn)消化 。用于治療肺癰、瘡腫毒、痔瘡便血、實熱、熱毒、濕邪、病熱等引起的脾胃積熱 。
1.抗菌的
現(xiàn)代研究表明，其特殊氣味主要來源于魚腥草揮發(fā)油中的有效成分——魚腥草(癸酰乙醛) 。膽綠素是魚腥草的主要抗菌成分 。對球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯的抑制作用 。
2.利尿劑
魚腥草還含有槲皮苷等有效成分，具有抗病毒和利尿的作用 。
3.抗炎
實踐證明，魚腥草對上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等有很好的療效 。對急性結(jié)膜炎、尿路感染等也有一定療效 。
4.增強免疫力
魚腥草還能增強機(jī)體免疫功能，增加白細(xì)胞的吞噬能力，具有止痛、止咳、止血、促進(jìn)組織再生、擴(kuò)張毛細(xì)血管、增加血流量的作用 。
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