維生素什么時(shí)候吃最好，維生素是什么

隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，市場(chǎng)上的維生素種類(lèi)越來(lái)越多。很多人對(duì)于是否需要補(bǔ)充維生素感到困惑。
沒(méi)有特殊的維生素，只是多吃蔬菜和水果。
你每天吃的蔬菜和水果不能保證維生素的需要，所以你必須額外補(bǔ)充維生素！

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維生素是什么？誰(shuí)會(huì)缺乏維生素？你需要額外的維生素嗎？今天讓我們帶你了解維生素。

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什么是維生素？

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維生素，也叫維生素。從字面上看，維生素是維持正常生命活動(dòng)的一種必需營(yíng)養(yǎng)素。一旦維生素缺乏導(dǎo)致代謝紊亂，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)法被吸收利用，導(dǎo)致很多疾病甚至死亡。

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一張表看清你缺什么維生素
現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)多肉少菜，再加上快餐、餅干、熟食等加工食品的流行，容易導(dǎo)致維生素缺乏，引發(fā)疲勞、頭暈.等癥狀缺乏不同的維生素，身體癥狀也不同。檢查下表，看看你缺少哪一個(gè) 。

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5種維生素分分鐘“吃”回來(lái)
大多數(shù)人在補(bǔ)充維生素時(shí)，更喜歡維生素片來(lái)放棄日常飲食的營(yíng)養(yǎng)攝入。專(zhuān)家指出，獲得足夠的維生素，重點(diǎn)在于均衡膳食.多吃水果和蔬菜，同時(shí)喝乳制品。以下五種經(jīng)常缺乏的維生素，可以通過(guò)飲食調(diào)整來(lái)平衡。
維生素B1：五谷雜糧
當(dāng)維生素B1缺乏時(shí)，會(huì)使人抑郁，嚴(yán)重時(shí)會(huì)增加心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn) 。

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建議：至少吃50克雜糧(紫米、糙米、黑米、燕麥、蕎麥、紅豆、綠豆、小米等) 。)每天，而“半雜糧，半精白”是最好的。(注：精白米面指精米和小麥。)
維生素B2：蔬菜奶類(lèi)
【維生素什么時(shí)候吃最好，維生素是什么】缺乏維生素B2會(huì)導(dǎo)致嘴唇、嘴角、眼角、舌頭等黏膜部位腫脹發(fā)炎.

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除了乳制品、蛋黃、谷物和牛肉，建議：每天還推薦“http://”，尤其是深綠色葉類(lèi)蔬菜，如菠菜和油菜。
半斤水果，一斤菜
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維生素D不足易導(dǎo)致缺鈣，一個(gè)蛋黃加一杯全脂奶的維生素D供應(yīng)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，動(dòng)物的肝臟、腎臟富含維生素D，但多數(shù)人因顧慮膽固醇而很少食用。

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建議：每天曬20分鐘的太陽(yáng)，是目前老人補(bǔ)充維生素D的好方法，但不能暴曬，最好選擇陽(yáng)光溫和點(diǎn)的下午三四點(diǎn)鐘。
維生素A：黃色蔬果
維生素A缺乏易致皮膚干燥、干眼病等。

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建議：飲食中，適量吃些豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟，以及富含胡蘿卜素的胡蘿卜、南瓜、木瓜、柑橘等黃色蔬果，深綠色的葉菜也有一些胡蘿卜素。
補(bǔ)充葉酸：綠葉蔬菜
孕婦缺乏葉酸，可能會(huì)引起嬰兒畸形，中老年人葉酸不足，會(huì)增加患中風(fēng)、心臟病，乳腺癌和老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn) 。

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建議：攝入大量的綠葉蔬菜，葉子越綠越好，比如小油菜、菜心等，多吃也沒(méi)有過(guò)量風(fēng)險(xiǎn) 。女性在備孕期間就應(yīng)注意補(bǔ)充葉酸，數(shù)周后體內(nèi)葉酸才會(huì)達(dá)到穩(wěn)定水平，而妊娠第三周胎兒就開(kāi)始神經(jīng)管發(fā)育。

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維生素知識(shí)的小問(wèn)答
Q維生素是補(bǔ)品，多點(diǎn)少點(diǎn)都沒(méi)有關(guān)系？
答：人體對(duì)維生素的需要量很少，每日僅幾十微克到幾毫克。攝入過(guò)量的維生素，尤其是脂溶性維生素會(huì)引起中毒。因此要嚴(yán)格按照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)或醫(yī)囑服用維生素，切勿將維生素當(dāng)成營(yíng)養(yǎng)藥長(zhǎng)期服用。
Q維生素片劑中含有的維生素種類(lèi)越多越好？
答：我們?cè)谘a(bǔ)充維生素補(bǔ)充時(shí)，應(yīng)該遵循醫(yī)生建議“對(duì)癥下藥” 。不要覺(jué)得維生素片劑中含有的種類(lèi)越多越好，否則對(duì)于自身并不缺乏的維生素，就會(huì)存在過(guò)度補(bǔ)充的危險(xiǎn) 。
Q指甲上有白點(diǎn)就說(shuō)明缺乏維生素？

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答：指甲上長(zhǎng)白點(diǎn)通常不是一種具體的疾病，還要綜合分析有沒(méi)有身體的其他變化才能做出判斷。
Q維生素C可以預(yù)防感冒？
答：維生素C并不能預(yù)防和治療感冒。如果人長(zhǎng)期服用大量的維生素C，會(huì)增加腎臟的排泄負(fù)擔(dān)，甚至可能會(huì)使人患上腎結(jié)石，而且長(zhǎng)期大量服用的人突然停藥，還可能會(huì)出現(xiàn)維生素C缺乏的癥狀。
Q維生素C泡騰片可以用開(kāi)水沖開(kāi)喝？
答：維生素C泡騰片沖服要科學(xué)，要現(xiàn)泡現(xiàn)喝，不能用開(kāi)水沖服，更不可以用茶水或飲料沖服。為避免損耗維生素C，最佳的辦法是用40度左右的溫水沖泡。

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補(bǔ)維生素需要視情況而定
維生素存在缺乏的同時(shí)，也存在維生素過(guò)量的問(wèn)題。是否需要補(bǔ)充應(yīng)該根據(jù)具體情況來(lái)考慮，既不能一竿子打死，也不能盲目地作為延年益壽的保養(yǎng)良方。

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隨著人們自我保健意識(shí)的提高，不經(jīng)醫(yī)師指導(dǎo)，自選攝取維生素營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的人數(shù)日益增加，維生素?cái)z入過(guò)量而致中毒也并非個(gè)例，大家一定不能因?yàn)榫S生素必不可少就刻意添加濫用。最好的辦法是在營(yíng)養(yǎng)師及醫(yī)生的指導(dǎo)下，先了解自己是否存在攝入不足，是否存在額外丟失等情況，是否屬于上文提到的維生素易缺乏的人群，然后科學(xué)進(jìn)行選擇。為了避免維生素的缺乏，我們健康人群還是首選食補(bǔ)，如果已經(jīng)缺乏某種維生素，可以適當(dāng)多吃一些富含此種維生素的食物，也可適當(dāng)服用一些補(bǔ)充劑，但應(yīng)該控制補(bǔ)充的劑量，一般情況下，只能服用每日所需推薦量的二分之一，最多不超過(guò)三分之二。另外不可以以服用維生素片完全代替食補(bǔ)，這種做法是不科學(xué)的? 。我們吃的維生素制劑，其中只包含了部分維生素和礦物質(zhì)，不能代替富含維生素的天然食品，很多人體所需的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在維生素制劑中是不存在的。