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鐵嶺市是遼寧省14個(gè)省轄地級(jí)城市之一，中國(guó)知名城市。位于遼寧省北部，松遼平原中段。鐵嶺原為“鐵嶺衛(wèi)”的簡(jiǎn)稱而且還有很多的特色小吃及土特產(chǎn)品，可是你知道都有哪些土特產(chǎn)？下面，和天天健康飲食網(wǎng)一起來看看吧。
遼寧鐵嶺四大土特產(chǎn)品1、黃花菜
2、人參
3、榛子
4、鹿茸
1、黃花菜

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黃花菜，別名金針菜、金針花、萱草。黃花菜營(yíng)養(yǎng)十分豐富，鮮品含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素，維生素、鈣、磷、鐵，是著名的堿性食品。黃花菜的藥用價(jià)值很高，它含有多種氨基酸和秋火堿等藥用物質(zhì)，具有去濕利水，涼血除熱、止咳消煩、開胸寬膈的功效。常食用可治療水腫、小便不利、帶下、黃疸、衄血、便血、崩漏、乳痛、腰痛等癥。
2、人參

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人參：屬五加科植物，各貴中藥。歷代醫(yī)學(xué)家均視其為滋補(bǔ)強(qiáng)心的貴重補(bǔ)藥，素有“大補(bǔ)神草”之稱。可補(bǔ)五臟六腑，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目、開心、益智，久服輕身，延年益壽。被稱為東北“三寶”之一。先前的種植面小而產(chǎn)量少，而今在鐵嶺市已在尋常農(nóng)家開始了大面積培植。鐵嶺人參培植主要分布于東部山區(qū)的西豐縣。這里氣候適宜，雨量充沛，土壤肥沃，具有發(fā)展人參生產(chǎn)的良好條件，所產(chǎn)人參不僅可制成高級(jí)滋補(bǔ)品，還具有醫(yī)治神經(jīng)衰弱、幫助消化、促進(jìn)血液循環(huán)的良效，近年來人參生產(chǎn)發(fā)展較快，涌現(xiàn)出一批人參生產(chǎn)專業(yè)村、專業(yè)戶。
3、榛子

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【遼寧鐵嶺四大土特產(chǎn)品黃花菜是著名堿性食品藥用價(jià)值很高】榛子別名榛栗；灌木榛子樹的種子。果仁含脂肪、淀粉、其他碳水化合物。此外，還含有多種維生素和微量元素。榛子含油脂量?jī)H次于核桃，其脂肪多由不飽和脂肪酸組成，其“P/S值”很高，是健身益壽的佳品。榛子的總苞和葉也是提取單寧的原料。榛子也有藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為榛味甘性平，具有開胃、調(diào)中、明目之功效，可醫(yī)治體弱和腸胃不適等癥。榛子既可直接食用，又可加工成榛粉，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的補(bǔ)養(yǎng)品。果仁也是糖果、糕點(diǎn)的重要輔料。榛子油除是高級(jí)食用油外，還可用來制肥皂、蠟燭和化妝品等工業(yè)制品，油渣可做飼料和肥料。榛子可以說是一種具有多種用途的木本糧油，開山之寶。早在宋代的《開室本草》中就有“榛子味甘……生于遼東山谷……子如小栗，早行食之當(dāng)料”的記載。榛子在國(guó)際市場(chǎng)上很受歡迎，多年來，我省榛子主要銷往德國(guó)、瑞士、英國(guó)等歐洲國(guó)家。鐵嶺縣榛林主要分布在李千戶鄉(xiāng)、大甸子、橫道河等鄉(xiāng)鎮(zhèn) 。其中李千戶鄉(xiāng)開發(fā)野生榛林2.66萬畝，成立了鐵嶺縣貢榛有限公司，對(duì)榛子進(jìn)行了精品包裝，注冊(cè)了馬侍郎牌貢榛。2002年計(jì)劃再開發(fā)4000畝 ?，F(xiàn)年收購(gòu)量達(dá)70萬公斤。到2005年全鄉(xiāng)將建成網(wǎng)絡(luò)化、封閉式、高科技豐產(chǎn)榛子園3.5萬畝，使榛子年產(chǎn)量達(dá)700噸，產(chǎn)值1400萬元。
4、鹿茸

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鹿茸是雄性鹿還沒有完全風(fēng)化的袋角。可醫(yī)治勞傷瘦弱、目暗，婦女子宮虛寒、崩漏、赤白帶癥。被稱為東北“三寶”之一。鹿茸主要產(chǎn)于西豐縣。獨(dú)具“粗、大、肥”特色，具有很高經(jīng)濟(jì)價(jià)值。鹿茸、鹿筋、鹿心、鹿鞭、鹿腎、鹿胎等都是名貴藥材。有生精補(bǔ)髓、養(yǎng)血益陽、固腰養(yǎng)腎、強(qiáng)筋健骨的特殊功效。近年來，鐵嶺已采用人工飼養(yǎng)方法，成為東北地區(qū)鹿茸的集散地。2001年全市產(chǎn)茸1501公斤，鹿茸出口1500公斤左右，出口量列全省首位，銷往日本、美國(guó)等許多國(guó)家和地區(qū) 。同時(shí)還把天然鹿茸加工成鹿茸精和鹿茸酒，鹿茸酒被評(píng)為全省同行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。