石斛的功效與作用禁忌，用石斛養生該怎么選

這兩年，身邊的朋友都開始用石斛養生了。我也想試試，但是種類好像還挺多的。應該如何選擇？
廣西李老師

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李老師：
看似石斛近年來逐漸進入大眾的視野，但實際上它早已在中醫史上留下了自己的名字。在《神農本草經》中被列為頂級藥物：“石斛甜而平。主傷，除痹降氣，補五臟，減肥強陰。長個胃，輕點，延年益壽。”103010云：“石斛味甘、平、無毒，入胃經、腎經。補中、溫里水臟、填精、強筋骨、定胃氣，以皮膚邪熱治足膝寒痹，久服強腸胃，定能消驚。”
現代《雷公炮制藥性解》將石斛定義為“味甘性微寒” 。胃經和腎經。益胃生津、滋陰清熱。用于陰虛傷陰、津液不足、口干煩渴、食少干嘔、病后虛熱、視物模糊。“現代研究發現，石斛還能調節機體免疫功能，改善疲勞，降低血壓和血糖。
藥用石斛可按其形狀分類，如：
1.鼓槌石斛
大致呈紡錘形，中間直徑1 ~ 3厘米，3 ~ 7節。表面光滑，金黃色，邊緣明顯凸起。輕而脆，海綿部分。氣味輕微，味道清淡，咀嚼時有粘性。

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【石斛的功效與作用禁忌，用石斛養生該怎么選】2.流蘇石斛
它呈長圓柱形，長40 ~ 120厘米，直徑0.5 ~ 0.8厘米，節間長3 ~ 4.5厘米。表面為黃色至深黃色，有深的縱向凹槽。松散的質地和纖維橫截面。微苦。

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3.耳環石斛
呈螺旋狀或彈簧狀，通常有2 ~ 4條螺旋線。矯直后，莖長3.5 ~ 8厘米，直徑0.2 ~ 0.3厘米。表面黃綠色，有細小的縱向皺紋，一端可見莖基部留下的短須根。實心，易折斷，截面扁平。咀嚼有粘性。鐵皮石斛由石斛耳環制成，是我們經常聽到的“鐵皮鳳豆”，被譽為“中國九大仙草”之一。

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石斛的種類雖然很多，價格也相差很大，但整體功效差不多，可以根據自己的需要選擇。從石斛甘微寒的藥性來看，脾胃虛寒的患者不宜長期服用。因此，如果您服用鐵皮石斛進行保健，建議先就醫，以確定您是否處于陰虛或亞健康狀態。如果要長期服用鐵皮石斛治病，也要先咨詢中醫和藥師。
文章選自《全國中草藥匯編》 2021年7月刊。