怎樣用阿膠祛斑美容，我奶奶教我的養(yǎng)顏阿膠糕的技巧
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每年，我都會(huì)給媽媽買一些阿膠 。以前都是在大藥房買的，或者剛在大藥房加工過，就是覺得不太好吃 。這次我想自己做阿膠糕 。買得起的材料感覺比以前好多了 。
作者亞佐
用料
【怎樣用阿膠祛斑美容，我奶奶教我的養(yǎng)顏阿膠糕的技巧】阿膠塊250克黃酒500毫升核桃250克紅棗250克冰糖200克枸杞50克芝麻200克桂圓肉干150克做法步驟
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買東阿阿膠，一盒250克，八小塊，每塊都有字 。
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準(zhǔn)備一瓶500 ml的黃酒(我覺得400 ml的黃酒就夠最后的結(jié)果了)
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用刀背將阿膠塊敲成略小的塊，放入帶蓋的容器中，用黃酒浸泡三天 。
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保德阿膠
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其他材料準(zhǔn)備好，去核的紅棗切成小塊，核桃炒(烤)熟，稱黑芝麻、桂圓肉、冰糖、枸杞備用 。
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將泡好的阿膠倒入不粘鍋中，同時(shí)加入冰糖，中小火慢燉(泡阿膠的時(shí)候用大一點(diǎn)的砂鍋，這一步可以直接用砂鍋煮 。我的砂鍋視覺上有點(diǎn)小，以后恐怕很難攪拌，所以換了一個(gè)鍋)
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煮阿膠是一項(xiàng)耐心的工作 。你不用擔(dān)心 。你必須邊煮邊攪拌，以防粘鍋 。
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尤其是后面，要用小火不斷攪拌 。
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一直到掛旗也差不多，就是把鏟子舉起來，阿膠就能形成一個(gè)不易滴水的小三角形 。
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小火，按材料由大到小的順序加入，攪拌均勻 。首先加入核桃仁，攪拌均勻 。
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1.加紅棗 。
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1加入桂圓肉、枸杞和黑芝麻，關(guān)火 。這個(gè)時(shí)候，因?yàn)榘⒛z比較粘，不容易混合，速度也快 。
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1倒入事先墊好油紙的烤盤里，用手沾少量冷開水，按壓定型(這里手一定要濕潤以免粘，連一次性手套都不能戴，粘了會(huì)生氣)，蓋上保鮮膜，用搟面杖壓平 。
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1輕輕揭下保鮮膜，揭的時(shí)候注意方法，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候也比較粘，所以放冰箱冷藏(我下午做的，直接冷藏到第二天早上) 。
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1冷藏阿膠糕，去油紙，拍照 。
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先切條，再切片，戴上手套做，不然手會(huì)很疼 。
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我有一塊薄的 。
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1顏值無話可說 。
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1片一片，裝袋密封
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20.放冰箱里，每天吃一兩片，滋補(bǔ)養(yǎng)顏 。
小貼士
膠糊必須壓實(shí)、壓制、切掉才好看，不能又軟又薄 。
做菜很有技巧，我的每一道菜都有竅門 。你可以通過搜索“豆果”直接查看我的食譜！
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