玉米筍的功效與作用，玉米筍小時候是低卡蔬菜
玉米筍小時候是低卡蔬菜 長大后的玉米營養(yǎng)價值大不同
文章插圖
玉米竹筍膳食纖維含量高，富含多種營養(yǎng)素：鉀、鐵、硒、維生素BBBC和維生素E、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、葉酸和膳食纖維 。
哪些日常食材是小時候的蔬菜，吃起來爽脆爽口；但是長大了就變成了一整顆的雜粒，讓人又愛又恨？聰明 。你想到了嗎？是玉米芽和玉米 。
玉米芽和玉米是餐桌上常見的美味食物 。它們酥脆可口的口感自有粉絲，但你知道玉米芽和玉米是什么關(guān)系嗎？玉米芽，也叫珍珠芽，是玉米的幼嫩期；雖然他們都是玉米家族的成員，但玉米芽的營養(yǎng)價值與玉米大不相同 。在分類上，玉米芽屬于“蔬菜”，玉米屬于“全根” 。
文章插圖
玉米富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B、維生素B2、葉黃素等 。
農(nóng)委會解釋說，以前種玉米的時候，為了讓養(yǎng)分更集中，去掉多余的幼穗，這些幼穗就成了我們經(jīng)常吃的玉米苗 。但是，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，出現(xiàn)了適合收割玉米苗種植玉米苗的改良品種！玉米筍的名字里雖然有個“筍”字，但其實和筍沒什么關(guān)系，只是因為外表的底部又寬又厚，頭部又尖又像筍，所以得名！
玉米芽一年四季都很豐富 。在夏季，玉米生長50-60天左右就可以收獲新梢，而玉米一年四季70-80天就可以吃到 。
玉米筍和玉米的小知識
關(guān)于玉米筍和玉米的區(qū)別，在網(wǎng)上分享一張對比圖，看看兩者有什么區(qū)別？
文章插圖
與玉米嫩枝/取自互聯(lián)網(wǎng)的比較
【玉米筍的功效與作用，玉米筍小時候是低卡蔬菜】玉米筍和玉米的營養(yǎng)價值不同，因此存在分類差異 。不管是哪一種，做起來都營養(yǎng)又好吃！農(nóng)委會建議，購買玉米筍時，可以選擇帶殼(葉)的新鮮筍，比較甜，容易長時間保存 。買玉米的時候可以選擇果粒飽滿不凹陷，鮮綠色的葉子質(zhì)量更好！
推薦閱讀
- 塑身衣的危害和好處，塑身衣危害比你想象的更大
- 杏仁粉的作用與功效，杏仁粉的功效與作用及食用方法
- 曬太陽的好處與壞處，曬太陽比手機(jī)、電視更傷眼
- 酸漿草的功效與作用，細(xì)品山野酸漿草
- 小孩喉嚨長泡的圖片，喉嚨咳出小石頭
- 大蒜泡酒的正確方法，大蒜泡酒幾個細(xì)節(jié)要注意
- 苦蕎面粉的做法大全，光滑有勁道的青稞苦蕎饅頭
- 哪種芒果最甜最好吃，哪里的芒果最好吃
- 黃皮果的功效與作用，黃皮果的功效和保存制作方法
- 隔離霜用在哪個步驟，隔離霜的正確使用方法是什么