干猴頭菇的簡單泡發(fā)，簡單好吃的猴頭菇燉排骨
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猴頭菇是食用菌王國的瑰寶 。猴頭菇屬于藥食兩用真菌，尤其是其藥用價值，備受消費者青睞 。具有健脾養(yǎng)胃、安神抗癌的功效，對體虛、消化不良、失眠、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、消化道腫瘤等疾病有特效 。3354百度百科
由科爾德快樂時光
用料
排骨一斤，猴頭菇一個，蔥姜蒜2個，料酒適量，醬油2勺，香葉少許，八角、花椒等 。)，適量做法步驟
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將干猴頭菇浸泡在水中，中間換幾次水，每次用手將水擠出 。
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直到泡猴頭菇的水清了，燉出來的湯才不苦，猴頭菇的根要切掉，不然會很苦 。
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排骨用冷水煮開，把出血的泡沫煮開，煮8分鐘，撈出，用冷水沖洗干凈 。
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洋蔥、生姜、八角、辣椒、天竺葵提前準備好 。
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【干猴頭菇的簡單泡發(fā)，簡單好吃的猴頭菇燉排骨】鍋內(nèi)放油，油溫八成熱時炒排骨，然后加入事先準備好的調(diào)料，倒入料酒、醬油翻炒 。
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倒入熱水，大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘 。
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加入預(yù)泡好的猴頭菇，煨15分鐘，加鹽調(diào)味 。
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凱馳
小貼士
干猴頭菇要提前浸泡去苦味 。
排骨的營養(yǎng)功效
1.補鈣
排骨含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等 ?？梢詾橛變汉屠先颂峁┾}質(zhì) 。
2.補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；
可用于治療發(fā)熱乏力口渴、腎虛乏力、產(chǎn)后血虛干咳、便秘、補虛養(yǎng)陰、潤燥養(yǎng)肝陰、潤膚利便止渴 。
補中益氣
中醫(yī)認為，排骨能補氣，無論是醬排骨還是排骨湯，無論是燜還是炒，排骨都能補氣 。
滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，保護脾胃功能 。
5.改善貧血
排骨可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血 。
增強你的骨骼和肌肉
排骨富含鐵、鋅等微量元素，能強健筋骨 。
增強你的體力
排骨富含肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛 。
8.補充營養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和必需脂肪酸，能夠補充人體所需的營養(yǎng) 。
9.滋陰壯陽
中醫(yī)認為排骨能滋陰壯陽，是男女都很好的食療材料 。
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