人參和什么泡酒最好，一般泡人參酒用哪種人參好
人參的功效非常奇特 。據(jù)《本草綱目》記載 ， 味甘 ， 微苦 ， 微溫 。人參具有安神、健脾益肺、益氣生津、補中益氣的功效 。還能增強大腦皮層的力量和柔韌性 ， 增強身體對各種致病因素的抵抗力 ， 改善食欲和睡眠 ， 養(yǎng)肝明目 ， 延年益壽 ， 增強性功能 ， 還能降血糖、抗毒、抗癌 ， 改善身體性功能 。
【人參和什么泡酒最好，一般泡人參酒用哪種人參好】
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人參主要分為野山參和栽培人參 ?，F(xiàn)在野山參稀缺 ， 市場上一般用栽培人參泡酒 。接下來 ， 主要介紹栽培人參的分類 。
林參：廣泛種植于山地和森林 ， 模仿野生狀態(tài) ， 自然生長 。(就是我給大家送了好幾年的那種人參)
園參：是我們培育的人參 ， 園參有好幾種 。
(1)鮮參：又稱水子 ， 是園參種植5年后 ， 在秋季挖采而成 。
(2)曬參：將鮮人參進行修剪、干燥、貯藏 。
(3)白參：又稱糖參 ， 將新鮮的園參洗凈 ， 放入沸水中浸泡5分鐘 ， 取出后 ， 將人參體打孔 ， 用糖漿浸泡3次 ， 每次12小時 ， 取出后自然晾干保存 。
(4)紅參：將鮮人參洗凈 ， 去枝、須根 ， 小火蒸3小時 ， 晾干備用 。
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如果是個人做的 ， 將人參浸泡在水中 ， 用牙刷輕輕刷一下 ， 以免傷到人參 。
清洗后取出瀝干 。記住不要喝水 。
倒入人參 ， 不傷胡須 ， 輕輕倒入瓶中 。
成純糧食酒 ， 最好在50或以上保存一年左右 ， 酒味濃 ， 含酒精 ， 酒不透人參 ， 所以密封！喝酒通常需要三個多月 。
如果是企業(yè)加工 ， 則采用傳統(tǒng)古法釀造 ， 自然發(fā)酵加工 。酒質微黃 ， 清澈透明 ， 純棉 ， 醇香爽口 ， 口感一般比個人加工的好很多 。也有“最貴的酒是人參酒”的說法 。市面上也有很多不同品牌的人參酒 ， 有興趣的可以買一些 。
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