苦菊是什么?怎么種植?

2026-01-29

苦菊也許良多人一聽到覺得是菊花，其實并不是如許的，苦菊它固然屬于菊科，可是它并會開花，它近似于我們日常平凡吃的蔬菜，可以生吃，也可以炒著吃，還可以煲湯吃，吃起來有一點點淡淡的苦味，可是對于降熱消暑有很是好的結果。

文章插圖
苦菊是什么
苦苣，學名：Cichorium endivia L.，是菊科菊苣屬一二年生草本植物。嫩葉可食。每100g嫩葉含水分95.1g、卵白質1.2g、鈣77mg及維生素等營養物質。適生食、煮食或作湯。苦苣葉披針形。頭狀花序，約有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱頭雙叉狀淡藍色，雄蕊5，連成筒狀，花藥淡藍色。種子短柱狀，灰白色，千粒重1.6g 。種子抽芽力可連結10年，出產中多采用保留1-3年的種子播種。

文章插圖
苦菊怎么蒔植
一、發展特點
苦菊是一種中生陽性植物，性喜冷涼，喜濕喜水、嗜肥、不耐干旱，較耐寒，在海拔170～3200米的山坡或山谷林緣、林下或平地田間、空曠處或近水處都可蒔植，幾遍全球分布。適宜種子抽芽的溫度為15～17℃;適宜幼苗發展的溫度為12～20℃;適宜植株發展的溫度為10～20℃，5℃時發展遲緩，短期-10℃的低溫，仍能連結青綠 ?？嗑者m宜在PH4.5–8.9之間的土質松散、有機質含量豐碩、保水保肥力較好的沙土或粘土蒔植，但以pH為6～6.5的微酸至中性沙堆土上發展最好。
二、蒔植前提
苦菊適宜在春、秋季候蒔植，選擇穩產、抗病的優良品種，抓住農時，實時播種，既能耽誤營攝生持久又能耽誤采收期，露地蒔植可進行直播。
三、翻耕松土
將泥土耙細耙平，連系整地可畝施充實腐熟的農家有機肥1000～2000kg，施肥要適量，避免過量施肥造成燒苗。然后做畦，畦寬 0.8～1m，畦面開8cm深小溝，溝距12cm ?？嗑辗N子很小，將種子平均撒播，然后籠蓋上一層細土，覆土層不宜過厚，節制在0.5cm擺布為宜。播種后用噴壺噴灑適量水，底水要澆透，播后不消踩踏，輕拍即可，不然阻礙芽苗破土，影響抽芽率。4～5天即能出苗，每平方來播種量3克擺布。要節制好蒔植密度，播種不宜過密，不然會影響植株長勢，誘發各類病蟲害的高發。從而影響產量及收益。

文章插圖
四、田間治理
想獲得較高的產量與質量，增強田間治理是要害。
1、芽苗破土后，要實時查田，當令噴水連結田間泥土潮濕，避免泥土過干。實時松土，因苦菊根系細弱，松土時動作要輕緩，避免傷其根部，影響根系的發展，阻礙水分及各類營養物質的接收。并且，實時松土還能按捺泥土水分蒸發，促進根系發展。
2、要實時間苗補苗，發現弱苗、病苗當即鏟除。同時，還要實時斷根田間雜草，雜草不僅會與苦菊爭搶養分，也是多種病蟲害高發的首要誘因。斷根的雜草及病苗、弱苗，不成隨意丟棄，要帶出田外集中深埋或銷毀，削減病源。
3、追水追肥。田間治理時，要按照現實環境，酌情追水追肥。幼苗期，泥土宜連結見干見濕，水分過年夜，會造成幼苗徒長;泥土過干，水分過少，會造成幼苗老化;在莖葉發展興旺期，要連結泥土潮濕，水分不足，會造成苦菊苦味過重，影響口感與品質;發展后期，可適量削減水分供給，確保質量。
在植株發展階段，按照苦菊長勢適量追肥，正常肥力的地塊可追一次腐熟的糞肥，畝追1000～1200kg 。

文章插圖
五、病蟲害的防治
苦菊菜病蟲害較少，但治理不妥也會發生一些常見的病蟲害，如霜霉病、病毒病、蚜蟲等。
1、霜霉病
霜霉病屬真菌性病害，蒔植地均有發病。首要風險葉片。病菌在病殘體、泥土內越冬。翌年前提適宜時，越冬病菌直接萌發后，隨氣孔侵入寄主體內，引起病害。
①發病癥狀及前提。發病初期，葉片呈現不法則外形病斑，呈退綠或淡黃色，葉片背部生有白色霜狀霉層。成長后，病斑逐漸擴年夜，呈黃褐色，導致葉片枯死。病情嚴重時，會導致全葉干涸，無法食用，造成損掉。適宜的發病前提首要有地勢低洼，濕度較年夜，霧年夜露重，日暖夜涼，間距較小、田間密渡過年夜，通透性較差等，城市造成霜霉病的高發。
②防治方式。選擇地勢較高，發病率低，排灌杰出的地塊，整地翻耕要徹底。優選抗病品種，增強治理，節制好田間密度，提高植株間的通透度。合理澆水施肥，雨水過多氣候要實時排水，避免田間積水、濕渡過年夜，激發病害。施肥要適量，避免偏施氮肥。實時斷根病株雜草，可適量噴施葉面營養劑，提高植株自身抗病能力，促進杰出發展。
發病后，可用72%克露可濕粉800倍液、80%塞得?？蓾穹?00～600倍液等噴霧防治，10天擺布噴一次，連噴2～3次。需要留意的是，將藥液噴灑在基部葉片、葉背部，避免漏噴，耽擱防治結果。
2、病毒病
病毒病屬病毒性病害，蒔植地均有發生，全株均可發病。
①發病癥狀及前提。發病后植株矮縮、弱化，葉片藐小呈帶狀，葉片顏色深淺紛歧，與正常植株比力較著矮小，綠葉數目偏少，嚴重影響產量與質量。病毒主要靠種子和蚜蟲進行傳毒。病毒病的高發首要受氣候影響，如高溫、少雨、干旱等。當溫度高于18℃，又遇少雨干燥氣候，極易激發的蚜蟲害敏捷傳布病毒病，造成風險。
②防治方式。優選良種的根本上，可采用藥物拌種，可有用殺滅種子上的病菌。合理密植，以利于植株間通風透氣。實時澆水，連結泥土適宜的濕度，澆水不宜過年夜過猛，留意小水勤澆。發現病株當即摘除，并藥物消毒病株四周的泥土。實時斷根田間及四周雜草，削減蟲害及其它病害的發生 ?？茖W施肥，促進植株長勢健壯，提高其自身抗病力。
發病初期，可用噴施20%病毒A可濕粉500倍液、5%的菌毒清水劑300倍液、1.5%植病靈乳劑1 000倍液等噴霧防治，8～10天噴一次，連噴2～3次。
實時防治蚜蟲。發現蚜蟲點片發生時，當即噴灑抗蚜蟲藥物。可用40%克蚜星800～1000倍液、40%樂果1000倍液、50%抗蚜威 2000～3000倍、20%殺滅菊酯2000～3000倍液等。蚜蟲害重在預防，采收前半個月不再噴藥。藥物防治病蟲害時，要幾種藥物瓜代利用，避免發生抗藥性，影響防治結果。
六、實時采收
采收時為防葉片萎蔫，影響銷路，建議在早晨采摘。

文章插圖
苦菊菜的營養價值
苦菊菜是一種營養價值豐碩的蔬菜，并且是一種自然的健康綠色食物。固然味道略帶苦味，可是仍是反對不了人們對它的喜愛。按照研究的資料顯示，按100克的苦菊來計較，它里面含有卵白質1.8克、糖類4.0克、食物纖維5.8克、鈣120毫克，磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素。
而維生素的含量是：維生素B0.2mg、維生素C88mg、胡蘿卜素3.22mg，是菠菜中含量的兩倍以上。它所含的氨基酸種類也比力齊備，各類氨基酸之間的比力恰當 ?？嗑盏那鍩峤舛竟δ鼙攘︼@著，經常食用苦菊還可以提高人體的免疫力，促進年夜腦機能，有利尿、健胃、止咳、排毒等功能。

文章插圖
苦菊的功能與感化
在炎熱的夏日里，良多人都喜好吃涼拌苦菊來消暑。中醫認為，苦菊性涼、味苦，無毒無害，具有抗菌、解熱、消炎、明目、涼血、止痢等感化，比力顯著的有以下幾個方面：
1、清熱解毒
假如是喉干舌燥、上火，可以吃一些涼拌的苦菊，或者是用曬干的苦菊來泡水飲用，癥狀會獲得有用的緩解。
2、彌補維生素
苦菊中含有各類人體所需的維生素成分，還有胡蘿卜素、鉀鹽、鈉鹽等營養素，對維持機體的正常心理勾當有積極的意義。
3、抗菌消炎
這個是苦菊的首要功能，它里面含有的蒲公英甾醇、膽堿等成分都有殺菌感化，可以治療黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、傷風發燒及慢性氣管炎、扁桃體炎等。
4、防止癌癥
用苦菊煎水服用，對對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有較著的按捺感化，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。

文章插圖
【苦菊是什么?怎么種植?】別小看了這個苦菊其實它的功能是有良多的，尤其是在炎天的時辰，良多人都喜好涼拌苦菊吃，如許可以起到清熱解毒，以及敗火的功能。跟著苦菊的功能逐步的被大師所認知，是以的它的市場需求逐年都在增加。

推薦閱讀

上一篇：大蒜如何種植施肥?

下一篇：春季陽臺辦公室種花技巧