1. 首頁 > 生活百科 >

清蒸鮑魚怎么做好吃又簡單,清蒸蒜蓉鮑魚的家常做法竅門

我們都知道鮑魚含有卵白質，以及年夜量的維生素和微量元素，所以鮑魚是一種對人體很是有利的高卵白、低脂肪食物 。所以鮑魚越來越深受人們的喜愛，鮑魚因為含有年夜量的谷氨酸，所以味道很是鮮美 。今天我就為大師簡單的介紹清蒸鮑魚的做法竅門 。以及鮑魚清蒸的一些其他方式 。

清蒸鮑魚怎么做好吃又簡單,清蒸蒜蓉鮑魚的家常做法竅門

文章插圖
清蒸鮑魚怎么做好吃又簡單
主料：鮑魚5只，輔料：姜蒜蓉適量、蔥花適量、鹽適量、油適量、胡椒粉適量 。
做法：將洗涮清潔的鮑魚裝入盤子里 。鍋里放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋 。年夜火蒸五分鐘熄火燜半晌掏出盤子 。緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆噴鼻 。頓時將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上 。最后撒上少許胡椒粉以及蔥花即可食用 。

清蒸鮑魚怎么做好吃又簡單,清蒸蒜蓉鮑魚的家常做法竅門

文章插圖
清蒸蒜蓉鮑魚的家常做法竅門
蒜蓉蒸鮑魚
材料：鮑魚6只，年夜蒜1頭，紅椒半個，蔥花2棵，料酒10ml，生抽10ml，雞精少許，植物油適量 。
做法：
1、用刀將沿著鮑魚殼的四周把鮑魚肉片下來，去失落里面黑色的沙包，再將鮑魚殼表里刷洗清潔，將鮑魚肉沖刷凈，用刀在鮑魚肉面上交織打上十字花刀，然后把鮑魚肉擺放回殼中 。
2、紅椒和蔥花切碎備用 。年夜蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成熱的油鍋頂用小火炸至微黃后撈出，將殘剩的蒜末與炸好的蒜末夾雜，調入料酒、生抽、雞精和一小勺油夾雜即成蒜蓉汁 。
3、將鮑魚擺入盤中，再上面放入調好的蒜蓉汁，水開后上鍋蒸5分鐘后掏出，在上面撒上紅椒碎和蔥花，淋入熱油即可 。

清蒸鮑魚怎么做好吃又簡單,清蒸蒜蓉鮑魚的家常做法竅門

文章插圖
鮑魚的營養價值
1、鮑魚含有豐碩的卵白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；鮑魚營養價值極高，富含豐碩的球卵白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，可以或許粉碎癌細胞必需的代謝物質；鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺排泄，具有雙向性調節血壓的感化 。

清蒸鮑魚怎么做好吃又簡單,清蒸蒜蓉鮑魚的家常做法竅門

文章插圖
2、鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、年夜便秘結等疾患；鮑魚具有滋陰補養功能，并是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等副感化，多吃也無妨 。
3、鮑魚的營養價值極為豐碩，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐碩卵白質23.4 克，脂肪3.4 克，無機鹽鈣32 毫克，3.0 毫克，鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1 等 。自然野生原味即食鮑魚保留之營養價值勝干鮑 。制成干鮑方式及烹飪方式必定流掉年夜量有價值之元素，掉去本來味道及功能 。

清蒸鮑魚怎么做好吃又簡單,清蒸蒜蓉鮑魚的家常做法竅門

文章插圖
鮑魚怎么保留
1、將鮮活的鮑魚放冰水里降溫，目標是讓鮑魚處于一種休眠狀況，然后將鮑魚放在食物級冰袋保溫箱內，將鮑魚放在盆里，加適量水籠蓋鮑魚一半的位置就可以了，加少量鹽，放于陰涼處，冬天放陽臺，炎天放冰箱冷藏 。
2、鮮活的鮑魚，假如一次無法食用完，可以將殘剩的鮑魚，零丁用保鮮膜封上，外面再封一層錫箔紙，再用保鮮盒封上，放入冰箱冷藏室，如許就可以削減水分流掉，用油將鮑魚浸泡，再零丁裝保鮮袋內，裝入保鮮盒里，再放入冰箱冷藏，需要零丁放在一格，避免串味，留意剛拿回的鮑魚，放水里溫度不克不及跨越22度，可以提前在冰箱里冷藏一瓶水 。

清蒸鮑魚怎么做好吃又簡單,清蒸蒜蓉鮑魚的家常做法竅門

文章插圖
【清蒸鮑魚怎么做好吃又簡單,清蒸蒜蓉鮑魚的家常做法竅門】在上文中，我簡單的為大師介紹了清蒸蒜蓉鮑魚的做法，以及也教了鮑魚良多清蒸的做法，大師都學會了嗎？清蒸算是鮑魚很是常見的的一種建造方式啦，所以趕緊動起手來吧 。

    推薦閱讀