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用保鮮膜包半個西瓜能放多久 保鮮膜包西瓜能放多久

據了解到，關于用保鮮膜包半個西瓜能放多久的具體情況是這樣的 。西瓜和夏天就是一對完美的搭檔，不過大家對于西瓜的了解又有多少呢？買回家的西瓜該如何保存？用保鮮膜包半個西瓜能放多久？半個西瓜可以放冰箱嗎？今天就跟小編來長長見識吧！

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用保鮮膜包半個西瓜能放多久到了炎熱的高溫環境時，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內就會長出“多不可計”的細菌 。
所以切開后的西瓜儲存的時間勿超4小時，沒吃完的盡量低溫冷藏，并盡量保證完整 。
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西瓜裹上保鮮膜，細菌增10倍？網上傳言：細菌更喜歡生活在像保鮮膜這種比較柔軟的塑料上面，這種環境會加快細菌的繁殖速度，細菌增長甚至會超過10倍，食用后更容易發生食物中毒 。
為了驗證真相，浙江寧波市場監督管理局還專門做了一個實驗 。他們將西瓜切塊后放置在30℃的室溫下和4℃的冰箱內，并各自再分成蓋保鮮膜和不蓋保鮮膜的兩組，分別檢測了4小時、8小時、16小時、24小時、48小時的細菌總數 。
結果發現，蓋保鮮膜的西瓜細菌總數雖然基本高于不蓋保鮮膜的，但相差不算太大；無論放不放冰箱、蓋不蓋保鮮膜，在放置4小時、8小時后，細菌總數都在20CFU/克以內；24小時以后，細菌會呈指數增長態勢大量繁殖 。
封上保鮮膜后細菌總數會升高，是因為西瓜內部形成了一個相對密閉的空間，而且它本身還富含水分和糖分，非常適宜細菌滋生 。但是，細菌繁殖的速度快慢還有兩個重要決定因素：一是食物受污染的程度，二是食物的保存環境 。
也就是說，如果切西瓜的刀、砧板等本身沒有清潔干凈，那西瓜在包保鮮膜前就已經被污染了，保鮮膜只不過起到了加速作用；如果刀具等足夠清潔，那包保鮮膜可以避免西瓜被冰箱隔板、周邊食物交叉感染，防止串味 。
所以保鮮膜大家還是可以放心用的，只是在切瓜前一定記得要清洗干凈西瓜表面、刀具和砧板，存放時也要注意周邊的環境衛生 。
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西瓜存放注意事項1、及時存放
切開沒吃的西瓜，應盡快放入冰箱冷藏 。冰箱的低溫可以讓部分細菌處于休眠狀態，延緩細菌滋生 。
2、包上保鮮膜
包上保鮮膜可以避免西瓜和冰箱中的其他食物發生交叉感染，還能防止冰箱門開關時一些致病菌落到西瓜表面 。
3、盡量別隔天
切開的西瓜最好在8小時以內吃完，風味最佳，細菌增長量也相對比較少 。西瓜的最長冷藏時間不宜超過24小時 。
4、吃前再切切
從冰箱里拿出的西瓜，吃的時候最好切掉表面的0.5~1cm厚的部分，這樣更安全放心 。
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