米酒湯圓的做法竅門_米酒湯圓的制作方法及步驟
我們先準備一下食材：
準備雞蛋2個打散攪勻 ， 米酒200克 ， 五彩小湯圓150克備用 。
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下面是詳細步驟
鍋內添入適量的清水 ， 等水快要燒開時 ， 把米酒倒入鍋內 。
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用勺子推動攪散 ， 等水沸騰后 ， 倒入備好的湯圓 。勺子輕輕推動 ， 開中火 ， 大概煮2分鐘左右（如果買的是中號湯圓 ， 要煮5分鐘）勺子不停的攪動 ， 防止湯圓粘鍋 ， 再加入白糖30克調味 ， 用勺子攪勻 。
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待湯圓都慢慢的飄浮起來后 ， 再勾入適量水淀粉 ， 這樣即可以使湯更加濃郁粘稠 ， 又可以提高湯的亮度 。
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等水再次燒開后 ， 先撤火 ， 把雞蛋慢慢的倒入鍋內 ， 利用余溫使雞蛋液定型 。
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然后轉成小火 ， 再用勺子不停的輕輕推動 ， 以防雞蛋粘住鍋底 ， 煮至蛋花慢慢浮起來時 ， 就可以出鍋盛入盆中 。
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好了 ， 一道香甜可口的米酒湯圓就做好了 ， 酒香四溢,香甜可口 ， 趁熱喝下去 ， 米酒甘甜芳醇 ， 湯圓甜糯味美 ， 暖暖的直甜到心窩里去 。喜歡你也跟著做一下吧 。
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【米酒湯圓的做法竅門_米酒湯圓的制作方法及步驟】下面是所用到的食材和調料：
食材：雞蛋2個 ， 米酒200克 ， 五彩小湯圓150克
調料：白糖 ， 淀粉
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