荸薺如何快速去皮
鹽水浸泡：將荸薺洗凈煮熟之后 ， 放在鹽水中浸泡一段時間 ， 再用冷水沖洗干凈后 ， 即可快速剝皮 。小刀去皮：先用刀切除頂部和底端部分 ， 然后再去皮 。配制濃度為20%的氫氧化鈉：加熱到沸騰后將荸薺倒入氫氧化鈉 ， 4-5分鐘之后撈出 ， 在清水中搓擦 ， 再加入濃度為2%的鹽酸中和6分鐘后 ， 再用清水淘洗、搓擦 ， 即可快速的去掉荸薺皮 。
1、鹽水浸泡：將荸薺洗凈煮熟之后 ， 放在鹽水中浸泡一段時間 ， 再用冷水沖洗干凈后 ， 即可快速剝皮 。
2、小刀去皮：先用刀切除頂部和底端部分 ， 然后再去皮 。
【荸薺如何快速去皮】3、配制濃度為20%的氫氧化鈉：加熱到沸騰后將荸薺倒入氫氧化鈉 ， 4-5分鐘之后撈出 ， 在清水中搓擦 ， 再加入濃度為2%的鹽酸中和6分鐘后 ， 再用清水淘洗、搓擦 ， 即可快速的去掉荸薺皮 。
荸薺
荸薺是莎草科、荸薺屬植物 。匍匐根狀莖瘦長 。稈多數 ， 叢生 ， 筆直 ， 細長 ， 圓柱狀 ， 高40-100多厘米 ， 直徑2-3毫米 ， 灰綠色 ， 光滑 ， 無毛 ， 有橫隔膜 ， 干后稈的表面現有節 ， 兼有許多縱條紋 。葉缺如 ， 僅在稈的基部有2-3個葉鞘;鞘淡棕色 ， 光滑 ， 無毛 ， 膜質 ， 抱莖 ， 鞘口斜 ， 頂端急尖 ， 長7-15厘米 。小穗圓柱狀 ， 長2-4厘米 ， 直徑約3毫米 ， 蒼白微綠色 。小堅果倒卵形 ， 扁雙凸狀 ， 長2毫米 ， 寬1.2毫米 ， 平滑 ， 頂端不縊縮 ， 黃色 ， 表面細胞呈四至六角形;花柱基扁 ， 狹長三角形 ， 不為海綿質 ， 基部具不明顯的環 ， 環的質地與小堅果相同 ， 只色澤較淡 ?；ü?-10月 。
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