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豆腐保質期一般幾天_內脂豆腐和普通豆腐有什么區別？

?豆腐保質期一般幾天 普通無包裝豆腐的保質期，只有幾個小時，放入冰箱冷藏也只有1天的保質期 。密封包裝的豆腐，常溫可保質2-3天，冷藏可保質1周 。新鮮的豆腐可以放水中加入少許鹽來保存，也可以切丁曬成豆腐干 。

豆腐保質期一般幾天_內脂豆腐和普通豆腐有什么區別？

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豆腐是一種十分常見的食材，價格便宜，營養價值高，有豐富的植物蛋白 。
保存豆腐時，將其煎熟或者煮熟，可以保存較長時間 。
豆腐不容易保存，最好吃新鮮的，一次不要買太多 。
豆腐保質期一般幾天_內脂豆腐和普通豆腐有什么區別？

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內脂豆腐和普通豆腐有什么區別？1、制作豆腐時使用的凝固劑不同 。
普通豆腐用石膏做凝固劑，“內酯豆腐”使用一種叫“葡萄糖酸內酯”的東西作為凝固劑 。
2、保質期不同
普通豆腐很難進行滅菌包裝，內酯豆腐可以進行超高溫滅菌，加入葡萄糖酸內酯之后，再裝盒密封 。這樣得到的豆腐，保質期就遠比另外兩種豆腐要長 。
3、口感不同
內酯豆腐的含水量更高，同樣的豆漿可以做出更多的豆腐來，豆腐的質地明顯要比鹵水豆腐和石膏豆腐嫩滑與細膩 。
4、鈣鎂含量不同
100克普通豆腐含蛋白質6.2克，脂肪2.5克，碳水化合物是2.4克，而鈣和鎂則分別是116毫克和36毫克 。100克南豆腐含蛋白質6.2克，脂肪2.5克，碳水化合物是2.4克，而鈣和鎂則分別是116毫克和36毫克 。
【豆腐保質期一般幾天_內脂豆腐和普通豆腐有什么區別？】參考資料：人民網-北豆腐、南豆腐、內酯豆腐誰營養最好

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