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普洱茶的功效與作用 茶普洱茶

普洱茶到底屬于什么茶？普洱茶到底是什么茶？相信大家都不是很了解 ?？梢哉f在中國的茶葉分類史上 ， 一般按照茶葉的制作工藝和發酵的程度：輕發酵 ， 中發酵 ， 重度發酵來把茶葉分為紅、白、綠、黑、黃、青（烏龍茶） ?？墒怯羞@么一款茶因為它的特定工藝 ， 在茶葉的形態和口感上有著極大的不同 ， 人們對它的劃分產生了很多的分歧 ， 那么這種茶是什么茶呢？這里我們要說的就是普洱茶 。
普洱茶是以云南大葉種曬青茶為原料 ， 采用特定的加工工藝制成 ， 具有獨特品質特征的茶葉 。按其加工工藝及品質特征 ， 普洱茶分為生茶和熟茶兩種類型 。
從普洱茶生茶說起 ， 鮮葉采摘經過殺青、揉捻、干燥、攤晾后制作為生茶 。生茶的茶氣很足 ， 刺激性很強 ， 香氣清韻 ， 是一種輕發酵茶 ， 這點上與綠茶是極為相似的 ， 因此有人把生茶歸類為綠茶也就不足為奇了 。
而普洱茶熟茶呢？是要經過渥堆發酵 ， 經歷潮水 ， 翻堆 ， 攤堆 ， 篩檢后才制作成功 ， 按照發酵的程度是一種重度發酵茶 ， 又由于茶葉的顏色黯黑 ， 和黑茶相似 ， 因此被別人當做黑茶來看待 。
由于做茶工藝的差異 ， 導致了普洱茶的生熟有別 ， 無法給普洱茶正式的定名種類 。雖然我們可以從香氣、味道、湯色、口感、厚度、湯質做出評價 ， 可是與其他六大茶類比起來 ， 普洱茶的相似之處太多 ， 導致普洱茶的正名之旅 ， 也就非常困難 。但是僅從制作工藝上 ， 那么我們可以把普洱茶生茶列為綠茶 ， 熟茶列為黑茶 ， 而其他老茶就要按照年份和特點進行品評分類 ?？梢赃@么說 ， 普洱茶既脫胎于六大茶類的制作范疇 ， 又不屬于單一的茶類 ， 普洱茶擁有越陳越香的特點 ， 在時間的流逝下 ， 帶給人的驚喜不斷 。
【普洱茶的功效與作用 茶普洱茶】從一定意義上來說 ， 只要茶葉市場的發展方向是好的 ， 為什么要糾結普洱茶的分類呢？買到普洱茶 ， 喝到一口令人愉悅 ， 舒服的好茶 ， 才是最重要的 。

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