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野生田螺怎么處理才能吃 田螺煮熟了還有寄生蟲

炒田螺都說有寄生蟲，怎么做好吃？你好，田螺都說有寄生蟲，怎么做才好吃？我來回答你這個問題
田螺對于我們來說是一種非常熟悉的食物，他有著硬硬的外殼，田螺烹飪出來里面的肉是非常鮮美的，很多朋友都很喜歡吃，不過很多人都擔心里面有寄生蟲，那么該怎么處理呢？一起來看看吧！
沒有經過消毒或者高溫煮過的田螺里面的寄生蟲是非常多的，怎么做好吃？以下三個步驟操作，驅除寄生蟲，做出美味的田螺
第一步，買回來的田螺要放在清水中浸泡幾天，讓田螺充分的吐出臟物 。
第二步，田螺的做法很多，我今天介紹一種麻辣田螺的做法，準備蔥段，姜片，干辣椒，花椒粒，1千克田螺，郫縣豆瓣醬50克，生抽20克，蠔油20克，白糖10克，雞精5克，白胡椒粉少許，高度白酒適量
第三步，起鍋燒油放入姜片，蒜片，花椒粒炒出香味，下入郫縣豆瓣醬炒出香味放入田螺翻炒均勻加入生抽，蠔油，白糖，雞精，胡椒粉高度白酒調味加清水沒過田螺大火煮開，轉小火燒至湯汁粘稠，關火出鍋，美味即成 。
炒田螺會有寄生蟲嗎？你好，我是【woaita】，很高興為你解答 。參考如下：
1、炒田螺實際煮沸時間較短，難以保證殺光 。最好是放在水中煮，煮開10分鐘可保證殺死寄生蟲 。但是口感就會影響 。
2、田螺放在清水中，膽子大點的話加到大約1%高錳酸鉀溶液中，要換水，三四天左右，還有就是田螺一定要炒熟，這樣可以殺死絕大部分細菌 。
【野生田螺怎么處理才能吃 田螺煮熟了還有寄生蟲】3、買田螺時最好買水域環境好的田螺，買回來后把田螺放在清水里養幾天，讓田螺把大便排凈 。煮田螺時要煮透、煮熟，這樣才能殺死寄生蟲，而爆炒田螺不能完全殺死寄生蟲 。提示：煮田螺必須用活田螺，死田螺體內有更多的細菌與寄生蟲滋生繁殖，不建議食用 。更多專業的科普知識，歡迎關注我 。如果喜歡我的回答，也請給我贊或轉發，你們的鼓勵，是支持我寫下去的動力，謝謝大家 。

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