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重慶最火小吃 重慶網紅冰湯圓的做法

重慶冷湯圓怎么做糯米加紅糖加冰？材料
【重慶最火小吃 重慶網紅冰湯圓的做法】主料：糯米粉300克 ， 黑芝麻300克 ， 
調料：白砂糖150克
做法
1.黑芝麻炒熟 ， 碾碎 ， 拌上豬油、白砂糖 ， 三者比例大致為2：1：2；
2.適量糯米粉加水和成團；
3.以軟硬適中、不粘手為好 ， 揉搓成長條 ， 用刀成小塊；
4.將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀 ， 用拇指在球頂壓一小窩 ， 拿筷子挑適量芝麻餡放入；
5.用手指將窩口逐漸捏攏 ， 再放在掌心中輕輕搓圓；
6.包好后有如山楂大小；
7.燒水至沸 ， 包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用 。
煮冰凍的湯圓需要解凍嗎？為什么？不需要 ， 鍋里的水煮開后 ， 直接放下去煮 ， 然后把它弄散開就可以了
元宵節 ， 你們那里喜歡吃帶餡兒的湯圓嗎？一般怎么做的？沒做過 ， 孩子們喜歡吃水果餡的 ， 如藍莓 ， 草莓 ， 橙子味的 。
紅糖冰湯圓怎么做才好吃？您好 ， 朋友 ， 謝謝邀請 ， 很高興能回答這個問題 ， 本回答內容為本人自行整理提供 ， 今日頭條互聯網首發 ， 不足之處在所難免 ， 望瀏覽的朋友多提意見、相互提高 。歡迎關注美食旅途頭條號 ， 更多美食更多美味分享 。
紅糖冰湯圓 ， 現在這個季節開始已經是一個非常受到歡迎的美味了 ， 對于此 ， 其從專業的角度上講 ， 這是糯米制品中的一種 ， 也是經典的湯圓的 演變 ， 夏季或者是在吃過火鍋過后來上一碗這樣冰涼的甜味的湯圓 ， 就這樣就可以解決一下暑熱 ， 還可以解決一下吃完火鍋的辣味造成的胃部不舒服等等 。紅糖是最佳的組合 ， 當然也可以選擇那種冰糖、蜂蜜等等的甜味調味料 ， 不過在西南地區如四川、重慶等地都是比較喜歡這紅糖的味道 ， 尤其是那種土制的紅糖 。只有這個地域的朋友才能夠吃到這樣的味道 。
對于這紅糖冰湯圓 ， 可以說是重慶的美味 ， 這跟我生活在成都的地方的有些小吃都有些類似 ， 比如、涼糕、涼蝦、還有冰粉、（糍粑冰粉、玫瑰冰粉等等） ， 這一點都是有雷同的地方的 。這位朋友問的也是很在點子上的 ， 主要問題如下：
第一 ， 紅糖 ， 這是這個小吃最為關鍵 ， 也是最為核心的地方 ， 紅糖的味道決定了這小吃的味道 ， 因為這湯圓和一些添加的小料都是味道相對比較單薄的 ， 所以紅糖一定要注意選好 ， 另外要夠濃稠 ， 否則也出來不到這個味道 。
第二就是、湯圓 ， 當然要選擇那小小的湯圓 ， 個頭大小剛剛好 。糯糯的 ， 冰涼的時候還有一定的嚼勁 。
剩下的制作方法應該都是大同小異了 。

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