1. 首頁 > 生活百科 >

從商標上看純糧酒 酒精和白酒的區別在哪里

什么樣的白酒才算真正的純糧酒？它與酒精酒的區別在哪里？【從商標上看純糧酒 酒精和白酒的區別在哪里】沒有任何刺鼻的香味才是糧食酒 ， 食用酒精原度95度 ， 必須拿來勾兌 ， 要加各種香料調味 ， 不然壓不住酒精的氣味 ， 而農村自家釀的酒根本沒經過勾兌調味 ， 當然前提是傳統工藝 ， 新工藝加化學藥品發酵的生料酒 ， 就算時間存得再久都難喝 ， 還不如喝勾兌酒 ， 
幾千塊的酒里邊的酒精和普通的酒精有何區別？究竟貴在哪兒？幾千塊錢的酒里邊的酒精和普通酒里邊的酒精都是一樣的 ， 都是乙醇 。為什么有的那么貴有的卻便宜？究竟貴在哪里？
貴在品質上幾千塊錢的酒 ， 里面的就不僅僅是酒精 ， 還有大量的微量元素 ， 比如硒元素、銅元素、鐵元素之類的 。而幾塊錢的酒 ， 它就是純酒精了 。
酒 ， 不單單含酒精 ， 也就是乙醇 ， 還含有甲醇、甲醛、丁醇之類的 。幾千的就 ， 甲醛含量就非常低；而幾塊錢的酒 ， 一般沒有去甲醛工藝 ， 含量相對高一些 。
自家土法釀的酒 ， 為什么留的時間越長越好喝？就是淳化過程 ， 讓大量的甲醇、甲醛之類的經過歲月的沉淀變成乙醇 ， 有些是被瓦缸吸收掉 ， 有些沉淀在缸底 。為什么窖藏就要求低溫？酒精沸點低 ， 高溫了甲醛甲醇如何沉淀？就是這個理 。
有些地方的土里、水里微量元素含量不一樣 ， 釀出的酒就不一樣了 。這就是為什么茅臺鎮的酒好喝 ， 所以有的地方酒就貴 。
貴在臉面上身家上億的人 ， 他們喜歡喝幾塊錢的普通酒、純糧釀造酒 ， 這與身份沒關系 ， 與酒的品質有關系 。他們知道 ， 老農釀的酒是糧食釀的酒 ， 所以微量元素含量高 ， 再經過歲月積淀 ， 口感很純 。
身家不過百的人 ， 有哪什么去消費幾千的酒？他們一般就是工業酒精勾兌的劣質酒了 ， 甲醇甲醛含量高 ， 經常喝死人 。
只有身家幾萬的 ， 才需要幾千塊錢的酒裝點門面 ， 表明自己有錢的的身份 。
貴在調酒師不同檔次的酒 ， 不同的調酒師調出 ， 消費也會在不同檔次上 ?？诟泻脡氖钦{出來的 ， 與酒精沒關系 。有的調酒師 ， 掌握絕密的配比 ， 同樣是把酒精、香精、色素調在一起 ， 把握度的不同 ， 有的人調出高品質的酒 ， 有的調出劣質酒 。
我的侄子就是調酒師 ， 年薪兩百萬 ， 某款神秘高檔白酒就是他調的 ， 配比、手法秘而不宣 ， 這是他高新的秘訣 。

    推薦閱讀