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家庭自制冰淇淋 冰淇淋的做法

冰淇淋家庭簡單做法？你好 ， 很高興回答你的問題
夏天天氣炎熱 ， 最不能缺少的就是冰淇淋 ， 家庭版的冰淇淋非常好吃 ， 奶香濃郁 ， 材料只需要牛奶、淡奶油 ， 蛋黃、糖就可以制作成功 ， 而且不需要冰激凌機就可以做簡單做成 。孩子特別喜歡 ， 夏季必備哦
食材準備：淡奶油400g、蛋黃4個、白糖120g（根據個人喜好調整）、純牛奶120g、蔓越莓干
制作步驟：

  • 蛋黃加入糖用打蛋器攪拌至顏色變淺 ， 變白
  • 牛奶到入奶鍋中小火燒至冒小泡微沸騰關火 ， 然后分多次少量倒入攪拌后的蛋黃 ， 倒的時候用打蛋器邊攪邊倒 ， 千萬不要一次倒太多了 ， 會把蛋黃燙熟 ， 在這里只是給蛋黃消毒而已
  • 蛋黃倒完之后攪拌均勻 ， 再倒回奶鍋 。開小火繼續攪拌加熱到80度 ， 放涼
  • 淡奶油打發到有小尖角 ， 然后分為兩次倒入放涼的蛋黃糊中 ， 均勻攪拌 ， 最后加入蔓越莓干 ， 放入干凈的容器中蓋上蓋子冷凍一夜第二天就可以吃啦
小貼士
  • 淡奶油我一般用的安佳鐵塔
  • 牛奶不要加熱過度 ， 不然和蛋黃混合很容易成蛋黃
  • 如果不喜歡蔓越莓干可以換成其他的果干
這樣的冰淇淋家庭做法特別簡單 ， 而且自己做的也干凈衛生 ， 吃的放心 。趕快學起來 ， 真的超級簡單??！
【家庭自制冰淇淋 冰淇淋的做法】希望我的回答可以幫助到你！

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