景德鎮茶具如何辨別好壞(原來瓷器茶具也有這么多種)

瓷器茶具發明于東漢晚期,而后逐漸替代了陶制茶具 。
自唐代之后飲茶、斗茶之風盛行,品茶的器具開始有了講究,器型、花色也出現了一些藝術性的變化 。

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瓷器發展到清代,算是鼎盛時期,器形上的講究日臻完美,尤以皇宮御品為典范,同時出現了多種創新種類 。
你知道我們用來喝茶的瓷器有多少種嗎?

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青瓷茶具
青瓷茶具始于晉朝,當時最流行一種稱作“雞頭流子”的有嘴茶壺 。
六朝以后,許多青瓷茶具都有蓮花紋飾 。唐代的茶壺又稱“茶注”,壺嘴稱“流子”,形式短小,取代了晉時的雞頭流子 。

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青瓷茶具胎薄質堅,造型優美,釉層飽滿,有玉質感;色澤靜穆,有粉青、翠青、灰青、蟹青等,其中以粉青最名貴 。
釉面出現多樣的紋片:大小相間的“文武片”,細眼似的“魚子紋”,冰裂似的“白圾碎”以及“蟹爪紋”“鱔血紋”“牛毛紋”等 。

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青瓷茶具以浙江龍泉哥窯的最珍貴,至今世界上許多博物館內都有收藏 。宋代五大名窯之一的浙江龍泉哥窯在鼎盛時期,生產各類青瓷器,包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯等 。
明代,龍泉哥窯的青瓷茶具更以其質地細膩,造型端莊,釉色青瑩,紋樣雅麗而蜚聲中外 。

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青瓷茶具因色彩青翠,用來沖泡綠茶,更顯湯色之美 。不過,用青瓷茶具來沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶,則易使茶湯失去本來面目 。

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白瓷茶具
白瓷的燒制,始于6世紀的北齊,隋朝統一六國后,瓷器生產除了繼承北朝的青瓷外,還成功燒制出白瓷 。
至唐代,白瓷已經發展成熟,除了滿足國內市場需求外,還遠銷到國外 。

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唐代飲茶之風大盛,促進了白瓷茶具的生產發展 。當時的邢窯白瓷與越窯青瓷,分別代表了南北兩大瓷窯系統 。
白瓷茶具色澤潔白,造型各異,并且能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性能適中,堪稱飲茶器皿中之珍品 。
如今,白瓷更是面目一新,適合沖泡各類茶葉 。加之白瓷茶具造型精巧,裝飾典雅,頗具藝術欣賞價值,所以使用最為普遍 。

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當前的白瓷茶具以江西景德鎮最著名,此外湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的白瓷茶具也各有特色 。
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青花瓷茶具
青花瓷始于唐代,直到元代中后期才開始成批生產,盛于元、明、清代,曾經是那時茶具品種的主流 。
青花瓷茶具繪畫工藝水平高,特別是將中國傳統繪畫技法運用在瓷器上,可以說是元代繪畫的一大成就 。

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清代,特別是康熙、雍正、乾隆時期,青花瓷茶具進入了一個歷史高峰,尤其是康熙年間燒制的青花瓷器具,更是史稱“清代之最” 。
青花瓷茶具花紋藍白相映成趣,色彩淡雅幽靜,永不褪色,有華而不艷之力 。被稱為“瓷都”的江西景德鎮出產的青花瓷在元代就已成為瓷器的代表,潔白的瓷體上敷以藍色紋飾,素雅清新,充滿生機 。

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除了景德鎮外,較有影響的還有江西的吉安、樂平,廣東的潮州、揭陽、博羅,云南的玉溪,四川的會理,福建的德化、安溪等地 。

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黑瓷茶具
黑瓷也稱天目瓷,是民間常用器皿中常見的釉色之一 。
黑瓷茶具始于晚唐,鼎盛于宋,延續于元,衰微于明清 。

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【景德鎮茶具如何辨別好壞(原來瓷器茶具也有這么多種)】
自宋代始,斗茶之風為黑瓷茶具的崛起創造了條件 。
宋代衡量斗茶的效果,一看茶面湯花色澤和均勻度,二看湯花與茶盞相接處水痕的有無 。而黑瓷茶具,正如宋代祝穆所說的“茶色白,入黑盞,其痕易驗”,容易襯托出茶湯的色澤,茶盞胎土后可以保溫,有利于茶湯溫度的維持 。
宋代因流行斗茶,黑盞便成了當時瓷器茶具中生產應用最為廣泛的品種,至明代后逐漸流行泡茶法,黑瓷茶具也就逐漸衰落了 。

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看了這么多瓷器茶具,不由感嘆古人手藝之精湛,至今仍能打動人心 ?,F在也許沒有了古代那樣鼎盛的飲茶之風,不過在閑暇時,拿一只瓷杯,泡一杯茶,也能品味古人之趣 。

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