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上班族養生 吃對才健康

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周一到周五 ， 你是不是每天都是這樣——極不情愿地被鬧鐘從永遠睡不醒的狀態中“揪起” ， 沖進車里 ， 沖進辦公樓 ， 一通忙碌直到天黑？早餐沒吃 ， 午餐盒飯 ， 晚上加班晚餐變夜宵 ， 也只能湊合了？對于上班族來說 ， 要更多地學會呵護自己 ， 才不至于“年輕時拿命賺錢 ， 年老時拿錢買命”喲！
早餐：快捷搭配營養不少
每天早晨 ， 你匆匆忙忙洗漱完畢 ， 然后就打仗一般地沖出門去……等等 ， 你是不是忘了什么？早餐吃了嗎？沒有時間？不對吧 ， 且看最適合上班族的快捷營養早餐秘笈 ， 只要空出４分鐘 ， 就能享用到美味的早餐 ， 讓自己一整天精氣神十足！
五谷豆漿滴滴香濃
這是林晨的營養早餐 。材料是豆類、谷類和干果類 。不需要動火 ， 只需要頭一天晚上睡覺前花幾分鐘時間準備一下 ， 第二天一早 ， 在豆漿機的幫助下 ， 就可以坐享其成了 。煮豆漿的時間完全可以忽略 ， ４分鐘只用在放豆、倒漿、洗杯等一些雜事上 。
【上班族養生 吃對才健康】材料：黑豆、花生仁、玉米渣、枸杞、紅棗（去核）、黑芝麻 。
經驗自述：前一晚睡前先抓一小把黑豆泡好 ， 起床以后連同幾顆花生仁 ， 以及玉米渣、枸杞、無核紅棗、芝麻各少量 ， 一起倒進豆漿機 ， 加入清水 。我的豆漿機是可以自動加熱煮開的那種 ， 加入原料以后就可以什么都不管了 ， 只管放心地洗漱收拾完畢 ， 一杯熱熱乎乎 ， 濃香四溢 ， 營養豐富的五谷豆漿就做好了 。早上喝一杯這樣的熱豆漿 ， 一天都精力充沛 。還有 ， 豆類作物里面含有植物雌激素 ， 多多食用 ， 可以更健康！
酸酸甜甜水果餅干
這是秦璐的豐富營養早餐 。材料很簡單 ， 而且最大的優勢是 ， 大部分材料都是現成的 ， 也不用動火 。只要你有時間逛超市 ， 就能把這些早餐食材提前備齊 。這樣的早餐 ， ４分鐘完全用不了 。
材料：紅茶（袋泡）、牛奶（鮮牛奶或者盒裝牛奶）、旺仔小饅頭、草莓、橙、巧克力 。
經驗自述：我的習慣是每天早上空腹喝一杯茶 ， 先清理腸胃 ， 然后再開始進食 。早上我通常選擇餅干 。根據需要 ， 有時還可以配不同的蘸醬（沙拉醬） 。巧克力是我早餐中必不可少的 。而且巧克力中含有微量的興奮成分 ， 提神醒腦 ， 讓我一天都心情愉快 。
牛奶雞蛋簡單易行
這是趙蘋的營養早餐 ?？芍^是簡單到了極致 ， 不過也不無道理 。優點是在本身極為方便的同時 ， 還充分利用了微波爐這一方便省時的炊具 ， 所以也算是把時間壓縮到了極致 ， ４分鐘 ， 營養早餐盡在掌握 。
材料：牛奶、生雞蛋、葡萄干、拇指面包 。
經驗自述：專門花時間煮雞蛋對我來說太麻煩費時 ， 于是把一枚生雞蛋直接打入牛奶 ， 再放入一些葡萄干 ， 攪拌均勻 ， 配上幾根新鮮的拇指面包 ， 其實不到２分鐘 ， 一頓營養豐富的早餐就完成了 。如果害怕生雞蛋的味道 ， 可在微波爐里加熱２分鐘 。然后我就可以一邊看電視早間新聞 ， 一邊享用我的美味營養早餐了 。
水果面包精于搭配
這是胡榕的早餐秘笈 。她所準備的早餐品種很豐富 ， 水果、谷類、牛奶、蛋糕一樣不缺 ， 精心搭配 ， 什么早餐需要補充的水分、蛋白質、纖維素、碳水化合物……都包含在其中 ， 而且因為也全都是成品 ， 拿出來就吃 ， ４分鐘也是綽綽有余的 。
材料：３種以上水果 ， 根據個人的喜好而定 ， 胡榕的選擇是櫻桃小番茄、蜜瓜、火龍果 ， 還有谷類膨化食品或者麥片加奶、蛋糕 。
經驗自述：早上幾乎都沒什么胃口 ， 所以我一般都用水果來開個頭 ， 雖然量不多 ， 但每天水果最好吃３種以上營養才全面 。谷物搭配牛奶可能很多成年人都不太喜歡 ， 卻很容易消化 。感覺不夠的話可以補上２只炭烤蛋糕 ， 只要提前一點時間買好準備著便可 。經過水果開胃后 ， 能多吃一點其實對全天保持旺盛精力很有作用 。
午餐：自帶盒飯營養方便
厭棄了工作盒飯的朋友們 ， 自帶午餐要有選擇才能保證營養 。雖然隔夜飯菜對上班族來說不鮮見 ， 不過注重養生的您既然選擇自帶午餐 ， 就要吃得更營養才劃算 。菜品搭配要有選擇 ， 新鮮午餐吃對更健康哦 。
隔夜葉菜不宜吃
綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽 ， 烹飪過度或放的時間過長 ， 不僅蔬菜會發黃、變味 ， 硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽 ， 有致癌作用 ， 加熱也不能去除 。
健康吃法：通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高 ， 瓜類蔬菜稍低 ， 根莖類和花菜類居中 。因此 ， 如果同時購買了不同種類的蔬菜 ， 應該先吃莖葉類的 ， 比如大白菜、菠菜等 。如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話 ， 應盡量少做莖葉類蔬菜 ， 而選擇瓜類蔬菜 。
隔夜湯存放有講究
許多人喜歡煲湯 ， 喝不完的湯放入冰箱里 ， 第二天煮滾了再喝 。這種隔夜湯對身體好嗎？
健康吃法：最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料 ， 煮好湯用干凈的勺子勺出當天要喝的 ， 喝不完的 ， 最好是用瓦鍋存放在冰箱里 。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內 ， 易發生化學反應 ， 應盛放在玻璃或陶瓷器皿中 。
隔夜海鮮不宜吃
不該食用的隔夜食物還有魚、海鮮、涼拌菜等 。魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物 ， 會損傷肝、腎功能 。涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染 ， 即使冷藏 ， 隔夜后也很有可能已經變質 ， 應現制現吃 。
健康吃法：肉類食用時一定要蒸熱熟透 ， 以防食物儲存時間長 ， 腐敗變質 ， 導致食物中毒 。
自帶午餐應有選擇
自帶午餐大多是頭天晚上做的飯菜 ， 經過一個晚上和一上午時間的存放 ， 食品中的營養會有流失 ， 所以自帶飯的時候 ， 也應有所選擇 。
健康吃法：可以自帶的食物有米飯、牛肉、豆制品、各種非綠葉蔬菜、水果、酸奶等 。
午餐要保證充分的能量 ， 含蛋白質、維生素和礦物質的食物必不可少 。蔬菜中 ， 絲瓜、藕等含纖維素較多 。除此之外 ， 還可選擇芹菜、蘑菇、蘿卜等 。要帶的蔬菜在烹調時炒六七分熟就行了 ， 以防第二天微波加熱時進一步破壞其營養成分 。葷菜盡量選擇含脂肪少的 ， 如牛肉、雞肉等 。烹飪之后 ， 晾涼之后立刻加蓋 ， 放在４℃冰箱中保存 。第二天帶到辦公室后立即放入冰箱 。午餐時 ， 用微波爐充分加熱后食用 。
晚餐：
喝豆漿削減啤酒肚
上班族難免有飯局 ， 對于大部分男士來說 ， 不經意間啤酒肚就貼身伴隨了 。日益“壯觀”的啤酒肚也會逐漸威脅你的健康 ， 高血壓等病癥會緊隨其后哦 。那就記得每天喝一杯豆漿吧 ， 它能幫助您將肚子上堆積的脂肪一點點消解 。
豆漿中含的是豐富的植物蛋白質 ， 不含膽固醇的它 ， 還能幫助您消解體內已有的膽固醇 。從黃豆所萃取出來的是植物性不飽和脂肪酸 ， 且含有亞麻油酸 ， 可以減低形成血栓的膽固醇 ， 而所分離出來的卵磷脂也可以降低膽固醇 ， 去除體內多余的脂肪 。
隨著腹部脂肪的變少 ， 就能有效減少心血管疾病或糖尿病的風險 。營養專家介紹 ， 在用餐時植物性不飽和脂肪酸攝取最能達到瘦身效果 。豆漿所含的有效成分在消化吸收的過程中 ， 可以抑制碳水化合物和脂質的吸收 。
值得注意的是 ， 女性朋友還應注意少攝入冷飲 。喝冷飲時下腹部溫度降低 ， 大腦會命令脂肪去護子宮 ， 所以常喝冷飲也容易把脂肪堆積在小腹 。

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