文章插圖
1、食材：凍魚1塊、土豆1個、郫縣豆瓣醬適量、蔥適量、蒜適量、胡椒粉適量、雞精適量、白糖適量、辣椒適量、花椒適量、檸檬1個、淀粉適量 。
2、把土豆切成條 。
3、魚切成塊 。
4、把魚塊蘸滿淀粉 。
5、熱鍋熱油，放入土豆條 。
6、炸至金黃撈出備用 。
7、把魚塊放入鍋里 。
【凍過的魚怎么做好吃，凍過的魚怎么做好吃?】8、炸制片刻撈出備用 。
9、起鍋燒油，放入姜、蒜、花椒、辣椒爆香 。
10、擠入檸檬汁，放入豆瓣醬煸炒 。
11、放入魚塊進行炒制 。
12、加入適量的水，水開后放入土豆條，炒制均勻 。
13、加入白糖、雞精、醬油，翻炒均勻即可出鍋 。
14、這樣一份口味鮮美、營養好看的土豆炒凍魚就做好了 。
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