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黃瓜怎么保存時間長新鮮

生活百科 黃瓜保存

【黃瓜怎么保存時間長新鮮】黃瓜（學名：Cucumis sativus L 。）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，那么黃瓜怎么保存時間長新鮮？

黃瓜怎么保存時間長新鮮

文章插圖
1、黃瓜不適合放在冰箱里，保存黃瓜最好別碰掉刺兒，果類蔬菜越嫩越不耐存 。
2、越幼嫩的果實越不耐存放，比如嫩的黃瓜，比如豆莢類蔬菜 。因為越幼嫩的蔬菜代謝越快，老化得很快 。
3、在適宜的溫度下，一般番茄能保存2~3周，辣椒一般存放7~10天，黃瓜和菜豆類3~4天，西葫蘆等一些老熟狀態的瓜菜類可以保存1~2個月 。存放西葫蘆10℃比較好 。
4、雖然每種蔬菜適宜的保鮮溫度不同，但是在一個品種中，成熟度越低的越不耐冷 。比如番茄，紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃，但是青番茄的適宜溫度則是10℃~13℃ 。
5、蔬菜、水果中都有一些適合混放催熟的，這就是對乙烯敏感程度不同 。瓜果類蔬菜中的番茄、黃瓜都屬于對乙烯敏感的類型，所以最好不要混放，也不要和蘋果、梨、香蕉等混放一起 。茄子屬于吸附性比較強的蔬菜之一，不要跟蔥姜蒜混放，容易串味 。
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