新鮮美味的海帶是生活中 ， 我們經?？吹胶且环N含藻類的食物 ， 平時飄浮在海面上經過農民和打撈 ， 然后洗干凈晾曬制作成美味的海帶 ， 平時海帶可以用來煲湯 ， 可以用來炒菜 ， 常吃有益身體健康 ， 海帶平時可以搭配燕窩 ， 紫菜一起煲湯 ， 鮮美的味道 ， 營養價值豐富 ， 那么今天我給大家介紹一道海帶紫菜燕窩湯有哪些做法呢？
主料：豆腐(南)250克
輔料：海帶(鮮)25克 ， 紫菜(干)25克 ， 燕窩25克
【海帶紫菜燕窩湯有哪些做法呢】調料：姜3克 ， 小蔥5克 ， 鹽4克
1. 燕窩用開水浸過 ， 去毛 ， 把水倒掉;
2. 海帶洗去泥沙 ， 隔水蒸半小時 ， 取出切絲;
3. 紫菜、姜、蔥洗凈 ， 姜切成小片 ， 蔥切成小段;
4. 紫菜、燕窩、海帶、蔥段、姜片、精鹽放在鍋中 ， 倒入清水 ， 放至旺火上燒沸 ， 轉用文火煮約半小時;
5. 把豆腐切成8塊放入湯內 ， 煮沸即成 。
紫菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅、碘、錳、氨基酸、藻紅蛋白、磷脂、煙酸、有機酸、揮發油及維生素A、維生素B1、維生素B2等 。其味甘、咸、性寒 ， 有軟堅化痰、清熱利尿的功效 ， 主治癭瘤、瘰疬、水腫、肥胖癥等 。
多食紫菜對胃潰瘍具有很好的治療作用;多食紫菜對防止、減輕和治療婦女更年期疾病有很好的作用;多吃紫菜對延緩衰老、防止貧血、防止皮膚生屑及瘙癢、預防蛀牙、治療夜盲、降血壓、降血脂、降膽固醇都有很好的功效 。
海帶含蛋白質、氨基酸、胡蘿卜素以及維生素B1、維生素B2、維一素C ， 維生素P ， 并含碘、鈣、鉆、氟、褐藻酸、昆布素、甘露醇、海帶聚糖、半乳聚糖、氧化鉀、海帶氨酸等 。
其味咸、性寒 ， 有消痰、軟堅、利水作用 。主治癭瘤(甲狀腺腫大)、瘰疬(淋巴結核)、水腫等 ， 還有抗癌作用 。
以上為大家介紹了海帶紫菜燕窩湯的做法以及功效 ， 與此同時我們在做海帶的時候 ， 要把海帶洗干凈 ， 然后加入泡好的紫菜燕窩上鍋進行蒸煮 ， 不過燕窩的處理工序方面可能會比較耽誤時間 ， 所以說大家一定要細心耐心 。
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