文章插圖
【瓦塊魚怎么做好吃竅門 瓦塊魚怎么做好吃】1、材料：魚、白胡椒粉、鹽、料酒、蔥姜、食用油、面粉，兩個雞蛋、番茄醬、糖、醋、淀粉 。
2、把蔥姜切末備用，把準備好的魚切去魚頭 。沿著魚龍骨，片下魚肉，把魚肉切成塊放在盤中 。
3、放入少許白胡椒粉、鹽、料酒，用手揉抓均勻后，腌制二十分鐘 。在碗中放入兩勺面粉，打入兩個雞蛋 。
4、放入少許料酒、鹽、白胡椒粉，和涼水攪拌成面糊 。鍋燒熱后倒入適量的食用油，把腌制好的魚塊放入面糊中裹上面糊 。
5、鍋中油燒至七成熱時，放入魚塊 。炸至定型后，開中小火把魚塊炸至熟透，直至兩面金黃撈出 。
6、鍋中留少許底油，放入姜末爆香 。放入番茄醬、半碗水、兩勺糖和適量醋，放入水淀粉勾芡 。
7、燒至沸騰后，放入炸好的魚塊 。把湯汁裹在魚塊上，翻炒入味，淋上少許熟油提亮，即可裝盤，撒上蔥末 。
推薦閱讀
- 比心上怎么接單賺錢
- 參芪補腦湯怎么做
- 牽?；ㄒ圃院笮氯~變干怎么辦
- 殷切是什么意思 殷切怎么解釋呢
- 華爾茲怎么跳
- 華為手機朋友圈怎么發 華為怎么發手機朋友圈
- 銀耳蓮子湯紅棗怎么做呢
- 檸檬魚怎么做好吃又簡單 檸檬魚怎么做好吃
- 桂圓蓮子紅棗湯怎么做
- 劍與遠征切換世界頻道 劍與遠征怎么切換語言頻道