干鍋臘肉茶樹菇的家常做法 如何做干鍋臘肉茶樹菇
文章插圖
1、主料：茶樹菇250克、生臘肉50克、香芹50克 。
2、調料：鹽半勺、醬油半勺、蔥適量、姜2片、蒜2瓣、花椒1勺、干辣椒6根、老抽半勺、香油1小勺、水淀粉1勺、豆瓣辣1勺、白糖1小勺 。
3、將臘肉放入上汽的鍋中蒸約10分鐘，也可以放入水中待水沸騰后以小火煮5分鐘夾出 。
4、將蒸軟的臘肉切片備用 。
5、鮮茶樹菇用清水浸泡約15分鐘后清洗干凈，并剪成約5厘米左右長的段 。
6、蔥斜著切片、姜切片、蒜切片、香芹切段備用 。
7、鍋中倒入一些燒熱，放入茶樹菇慢慢煸干水分后盛出備用 。
8、鍋中再倒入少許油，放入花椒榨出香味后將花椒撈出不用 。
9、倒入干辣椒、蔥片、蒜片和姜片爆香 。
10、放入臘肉片翻炒到肥肉略透明 。
11、把郫縣豆瓣醬倒入炒出香味 。
【干鍋臘肉茶樹菇的家常做法 如何做干鍋臘肉茶樹菇】12、放入茶樹菇翻炒，并倒入醬油、糖調味 。
13、把香芹段倒入鍋中后，即倒入水淀粉勾芡，淋入香油出鍋即可 。
推薦閱讀
- 臘肉蘑菇炒花菜的家常做法 臘肉蘑菇炒花菜的制作方法
- 香辣干鍋雞的家常做法 如何做香辣干鍋雞
- 豬血丸子炒臘肉的家常做法 豬血丸子炒臘肉的制作方法
- 青豌豆臘肉控飯的家常做法 如何做青豌豆臘肉控飯
- 尖椒豆皮炒臘肉的家常做法 如何做尖椒豆皮炒臘肉
- 四川臘肉風格流派有哪些
- 干鍋脆魚怎么做 干鍋脆魚怎么做好吃
- 茶樹怎么養
- 臘肉怎么吃最好吃 臘肉如何吃最好吃
- 臘肉怎么燒好吃 臘肉的做法