醬炒地三鮮的做法 醬炒地三鮮怎么做
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1、主料：長豆角350g、茄子1條、土豆1個、蒜頭4瓣、瘦肉150g 。
2、輔料：黃豆醬2勺、鹽1匙、生抽少許 。
3、長豆角洗凈，切六厘米長的段 。
4、茄子豎著破開成四瓣，再斜切成段 。
5、土豆去皮切五毫米厚的塊 。
6、瘦肉用少許生粉、生抽，腌15分鐘 。
7、蒜頭去衣，切片，倒入適量油，下鍋煸香 。
8、倒入肉片炒至表面斷生 。
9、倒入其他材料，繼續翻炒 。
10、加入鹽 。
11、舀入黃豆醬，翻炒均勻 。
12、最后倒入適量清水 。
13、中火蓋鍋蓋燜煮8分鐘 。
14、出鍋前滴入少許生抽調鮮 。
【醬炒地三鮮的做法 醬炒地三鮮怎么做】15、炒均勻即可出鍋 。
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