蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材，那么怎么去蝦線最方便？
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1、牙簽去除法“”牙簽去蝦線法是一種非常簡單的方法，只需要將蝦的背部面對自己，然后從頭往下數，在第二個關節處將牙簽戳進去，挑出蝦線，然后輕輕用力將蝦線拽出來即可 。
2、手擠蝦背去除法：首先用手抓住下頭和蝦尾，并輕輕向后折一下，然后用手擠一下蝦頭，蝦頭中的臟物就會出來，用手抓住臟東西輕輕一下，就會將蝦線給拉出來了，這個方法非常簡單且快速 。
3、掐頭去除法：清理蝦子時去除蝦線是一件比較麻煩的事情，其實直接將蝦頭和蝦線一起去除是最簡單的，掐住蝦脖子的部分，掰掉頭，這時蝦線會跟著一起被拽出，非常的簡單方便 。
4、剪刀去除法：也可以利用剪刀來去除蝦線，在蝦子的頭部有凸起的尖刺，用剪刀在尖刺的位置剪一個口子，并用剪刀的將整個腦子挑出來，這時蝦線也會被一起扯出來，非常的輕松 。
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