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蒜泥白肉如何能又香又辣 蒜泥白肉怎么能又香又辣

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蒜泥白肉如何能又香又辣 蒜泥白肉怎么能又香又辣

文章插圖
1、材料：五花肉，蔥，姜，料酒，黃瓜，大蒜，小米椒，鹽，雞精，陳醋，辣椒油，花椒油，生抽，蠔油 。
2、首先，去市場上挑一塊新鮮的五花肉，不用洗，直接把整塊冷水下到鍋里，同時，放入蔥段和姜片，以及少量的料酒，煮熟后撈出，然后用刀切成厚片裝盤備用 。
3、然后，再準備1根新鮮黃瓜，先用刮刀將其刮成薄片，再將肉片逐個包起來，再從中間圈起，再整齊地擺到盤中 。
4、另外，準備好適量的大蒜和小米椒，放入拉蒜器，拌勻后，盛進碗里，同時，加入少量的鹽和雞精，以及適量的生抽，蠔油，陳醋，花椒油，辣椒油，直接用手將其充分攪拌均勻后，放在一旁備用 。
【蒜泥白肉如何能又香又辣 蒜泥白肉怎么能又香又辣】5、最后，再把調制好的蒜蓉沙司，均勻澆入碗中，便可上桌，家常版蒜泥白肉即成 。

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