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1、做包子用中筋面粉，因為中筋面粉制作出來的包子蓬松感比較好，而且吃起來面粉的味道比較香 。一般中式點心里都會用中筋面粉，比較適合制作饅頭、包子、燒餅、芝麻球等吃起來軟中帶點兒勁道的面食點心 。
【用來做包子的面粉一般是什么面粉 做包子的是什么面粉】2、中筋面粉其蛋白質的含量在11%左右，中筋面粉適合制作中式面點，如面條、饅頭、餃子等 。中筋面粉(all purpose flour plain flour)即普通面粉 。大部分中式點心都是以中筋粉來制作的 。
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