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1、素牛肉是素食的一種 ， 是用水面筋配以時令蔬菜和多種調品料制成 。
2、口感筋道 ， 鮮香本菜含有豐富的蛋白質和維生素 ， 而脂肪含量極低 ， 特別適合減肥人士食用 。
【素牛肉是什么做的 手撕素牛肉是什么做的】3、水面筋：面筋的營養成分尤其是蛋白質含量 ， 高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品 ， 屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物 。面筋味甘性涼 ， 有和中、解熱、益氣、止煩渴等功效；適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用 。
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