酸辣藕丁的做法是什么
材料:蓮藕、胡蘿卜、蔥、姜、干辣椒、生抽、鹽、糖、雞精、醋 。
具體做法:
1、蓮藕切成丁，一定要泡入水中去除一些多余的淀粉，這樣炒出來的藕丁不會變色；
【酸辣藕丁的做法是什么】2、胡蘿卜也切丁，配色好看，也更有營養；
3、炒鍋熱油，放入蔥姜和干辣椒爆香；
4、放入胡蘿卜翻炒；
5、再放藕丁翻炒，快斷生的時候淋少許生抽；
6、最后再放入鹽、少許糖翻炒，然后放入雞精淋醋出鍋即可 。
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