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1、通心粉一般是用硬質小麥磨制成粗粒粉，經過加工之后制作的，硬質的小麥磨制的粗粒粉吃起來口感不錯 。
【通心粉的制作方法 通心粉是什么做的】2、另外通心粉也可以用普通的小麥粉制作，在加工的過程中可以在其中加入一些雞蛋、磷酸二鈉、蔥、大蒜、鹽，還可以放入牛奶粉等輔助材料一起做 。
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