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【各種顏色的冰粉是怎么做的 冰粉是怎么做的】1、食材：冰粉籽50克、水1500克、食品級石灰5克、加到石灰里的水250克、打蛋器1個
2、做法：將50克冰粉籽倒入布袋里 ， 將布袋口扎緊 ， 但留一定的搓冰粉籽的空間 。準備燒開的涼白開1500克 ， 另準備5克石灰 ， 倒入250克水 ， 攪拌一下 。讓石灰水里的石灰沉淀 ， 至少30分鐘以上 。將冰粉袋沖一下 ， 把冰粉袋泡到準備好的水里5分鐘 ， 開始搓冰粉籽 ， 搓有泡沫樣的泡泡 ， 沒什么粉出了以后 ， 就可以了 。按著水里搓 ， 泡泡會少 ， 把冰粉拿水面上搓 ， 搓的會多 。做好了的一樣有小氣泡 。
3、搓好后 ， 用打蛋器打均勻一下 。拿一個碗 ， 倒入石灰水 ， 不要下面的石灰 ， 240克左右 ， 再次沉淀 。如果沒有把石灰倒出來 ， 也可以直接跳過在冰粉盆里 ， 倒入200到230克的石灰水 ， 200克也可以 ?？吹谷氲乃俣群蛿嚢璧乃俣茸灾剖止け?以及不成功的原因）的做法 ， 倒入時需要慢慢倒入 ， 稍微快一點 ， 均勻的倒入 。過幾秒 ， 冰粉會變顏色 ， 變成黃色 。這時候迅速將要變黃的冰粉攪拌 ， 用打蛋器 ， 這樣可以把氣泡充分的打進去 。如果沒有 ， 可以再拿一個一樣大小的盆 ， 來回倒 。倒到有阻力就可以了 。攪不動的感覺 ， 就停止 ， 再或者用漏勺按壓式的攪拌 。正常的應該既有小氣泡 ， 也有部分大氣泡 。如果用的礦泉水 ， 純凈水 ， 可能做出來像水狀 ， 放冰箱冷藏半個小時以上 ， 就可以凝固了 。
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