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三月三吃什么傳統食物

生活百科 三月三

“三月三”在壯族傳說中 ， 是壯族始祖布洛陀誕辰日 。在廣西 ， 農歷三月三 ， 不僅是壯族傳統踏青歌節 ， 也是壯族祭祖、祭拜盤古、布洛陀始祖的重要日子 。那么三月三吃什么傳統食物呢？

三月三吃什么傳統食物

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1、壯粽：壯家粽子起源于宋代 ， 叫“風莫” 。它是一種特大的粽粑 。大年夜 ， 姑娘們便把煮熟的“風莫”從鐵鍋里撈出來 ， 以備正月食用 。正月十五 ， 出嫁姑娘都要回娘家吃風莫飯 ， 父母打開風莫 ， 分給全家人 。兒女須將風莫吃完 ， 以示孝敬父母 ， 祈求父母高壽 。
2、畬族烏米飯：畬族 ， 家家都做烏米飯 ， 全家共餐 ， 饋贈親友 ， 歡度“烏飯節” 。每年農歷三月初三 ， 梧州也有吃烏米飯的習俗 。烏米飯驅邪扶正 ， 健身暖胃 ， 加上獨有的楓香味、烏黑油亮的顏色 ， 再配以炒香并搗碎了的花生米及臘腸等配料一起蒸煮 ， 吃起來味道相當美味 ， 是一道深受市民青睞的傳統美食 。
3、雞屎藤餅：農歷三月三吃雞屎藤 ， 是廣西北海本地人的一種傳統習俗 ， 將葉與大米混合研磨成粉 ， 再做成一片片的雞絲藤面 ， 用這種面做成的雞絲藤粿仔湯 ， 味道清香甜美 ， 是本地人喜愛的特色小吃 。
4、五色糯米飯：黑、紅、黃、白、紫——五色糯米飯是壯族地區的傳統美食 ， 因糯米飯呈多種色彩而得名 ， 又稱“烏飯” 。壯家人把五色糯米飯看作吉祥如意、五谷豐登的象征 。
5、魚茶：魚茶并非普通意義上泡水喝的茶 ， 而是一種腌制食品 ， 其香味卻可與茶香媲美 ， 用來“下飯” ， 胃口大開 。
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