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酸豆漿的做法

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【酸豆漿的做法】
材料：黃豆、黑豆、青豆、豌豆 ， 粘耨米、酸奶發酵粉 。工具：豆漿機 。做法步驟： 第一步 ， 將黃豆、青豆、黑豆、豌豆各四分之一的混合豆量一杯 ， 洗凈 ， 浸泡6到8小時 。準備五分之一杯耨米 ， 洗凈 ， 少量水浸泡 ， 時間與豆相同 。第二步 ， 將泡好的豆、耨米投入豆漿機 ， 制作全豆豆漿 。將盛放豆漿的空容器放少量水 ， 蓋上蓋子 ， 在微波爐中微波加熱4分鐘消毒 。第三步 ， 將制好的熱豆漿用濾網過濾到上面消過毒的容器中 ， 蓋蓋 ， 等待溫度下降 。第四步 ， 將乳酸菌粉倒入上述豆漿中 ， 攪勻 。由于豆漿較濃稠 ， 不易和菌粉互溶 ， 也可先用少量豆漿或潔凈水化開 ， 再摻到豆漿里 。將上述容器放入酸奶機 ， 加熱發酵8到10小時 ， 即制成 。

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