新鮮豆渣怎么打窩
【新鮮豆渣怎么打窩】新鮮豆渣先曬一個下午，先將新鮮豆腐渣放入鍋內爆炒，炒至發黃，有香味即可 。再將黃豆炒至有香味散出，然后用家用粉碎機(普通豆漿機也有這種功能)將炒焦的黃豆打成粉，與剛炒好的豆腐渣混在一起，兩者比例大約為豆腐渣：黃豆粉＝2.5：1.5 。用手揉成團狀，再將揉好的混合物放在容器中發酵，放一天就可以打窩成功 。
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