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迷迭香怎么吃 迷迭香在菜市場叫什么

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迷迭香的外形就想一個小草 ， 并不起眼 ， 但是它的功效卻是非常大的 。迷迭香的葉片可以泡茶 ， 它的果實可以做調料 ， 目前在市面上非常受消費者的喜歡 。當然還有一些人對于迷迭香的吃法不了解 ， 下面我們就一起來看看吧！

迷迭香怎么吃 迷迭香在菜市場叫什么

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迷迭香怎么吃
1、迷迭香廣泛運用于烹調 ， 新鮮嫩枝葉具強烈芳香 ， 可消除肉類腥味 ， 少數幾枝嫩莖葉（不必使用過多以免破壞食物原味）即可香烤排骨（豬排、羊排及牛小排） 。迷迭香烤雞 ， 風味尤佳 。
2、做為沙拉用的生菜 ， 在川燙時若能加點迷迭香葉片 ， 則特殊香氣很易入菜 。若需長時間加熱的料理 ， 可用干燥迷迭香或在烹調好后添加少許迷迭香粉 。迷迭香之鮮花亦可涼拌沙拉、點綴料理、賦香添味 。
3、此外也可利用于面包、糕點及餅干之烘培 ， 如迷迭香乳酪棒及迷迭香甜糕 。利用于香草甜品如迷迭香蜜橙及迷迭香杏果慕斯 。
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迷迭香在菜市場叫什么
迷迭香在菜市場又叫地椒、地花椒、山椒、山胡椒 。迷迭香常用于做食物調料 ， 特別用于羔羊、鴨、雞、香腸、海味、填餡、燉菜、湯、馬鈴薯、番茄、蘿卜、其他蔬菜及飲料 。
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迷迭香的吃法
【迷迭香怎么吃 迷迭香在菜市場叫什么】迷迭香烤雞腿
食材：雞腿、食鹽適量、生抽適量、迷迭香、黑胡椒碎、大蒜、白蘭地、橄欖油 。
做法：
1、將雞腿洗凈瀝干水分 ， 用竹簽在面扎些小孔 ， 以便入味 ， 大蒜去皮壓成蒜蓉 。
2、將雞腿放入碗中 ， 放入蒜蓉、黑胡椒碎、生抽、橄欖油、白蘭地和鹽 ， 均勻的涂抹在雞腿上 ， 再幫雞腿按摩一下 ， 腌制1個小時 。
3、將腌好的雞腿放在烤網上 ， 在雞腿表面均勻地撒上一層迷迭香 ， 放入烤箱中層 ， 用200度烤約40分鐘 ， 直到雞腿顏色金黃 ， 表皮酥脆即可 。
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迷迭香的其它用途
1、把迷迭香盆栽放在室內或者書房 ， 散發出的清香味道能提神醒腦 ， 據說有促進記憶的功能 ， 特別適合學習緊張的學生 。
2、干的迷迭香葉片可以制作一個香草香包 。放置在衣柜或者鞋柜櫥柜 ， 散發的香味 ， 讓人神清氣爽 ， 據說還有驅蟲的作用 。
3、還可以放在浴缸中或者水里面 ， 洗頭的時候用 ， 能促進頭部血液循環 ， 緩解頭痛 ， 減少頭皮屑等等 。手巧的也自己可以制作精油純露等等更方便使用 。
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4、迷迭香花環 ， 它象征著愛情 ， 忠誠等等 。如果家中種了迷迭香的朋友 ， 不妨把修剪下的枝條做成一個花環 ?？梢月勏阄?nbsp;， 又有觀賞價值呢 。
5、迷迭香醋 ， 大概就是把迷迭香泡在醋中 ， 一定要新鮮的枝葉 ， 放置十幾天之后 ， 然后醋的味道就變得更濃郁了 ?？梢允褂昧?。
6、迷迭香花草茶則有益心臟、消除疼痛及幫助入眠（高,2000） 。通常采5-10公分嫩枝洗凈放在茶壸中 ， 沖泡2-3分鐘 ， 即可飲用 ， 時間越久香味越濃 ， 將嫩枝加入檸檬蘇打水中 ， 風味特佳 。
7、也有報導：每天飲用一小杯迷迭香所浸泡的酒 ， 可減少心臟病發作（張譯,1999） 。也可做香草醋 。又迷迭香葉片、薄荷葉及大茴香葉置于煮過的水中浸泡20分鐘 ， 過濾后可做為漱口水 ， 保養口腔 。
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迷迭香的吃法很多 ， 一般都是以配料放在各種食材里面 。迷迭香還喜歡被人么稱之為地花椒、山椒等 ， 每個地方的說法不一樣 ， 大家可以了解一下 。除了使用 ， 迷迭香還能用來洗頭呢！效果也是很好的 ， 上文中有一些詳細的介紹 ， 大家可以多看看 。

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